A nosotros nos encantan las croquetas, y nos gustan de cualquier cosa, de atún con huevo, de jamón, de boletus, de chorizo, de mejillones, de cocido y un largo sin fin…..
Pues hoy las voy a hacer con langostinos que están riquísimas y no tenemos receta.
Los mismos ingredientes, harina, leche, sal…
Me acompañas?
Nos encanta el pescado en salsa verde, y a vosotr@s?
Por qué ‘salsa verde’? Por qué lleva mucho perejil, o guisantes, la salsa en realidad no es verde.
Si lo acompañas con langostinos y almejas queda espectacular.
Hoy lo haré con rodajas de merluza y langostinos.
Y id preparando el pan porque la salsa queda riquísima!
Me acompañas?
Delicioso este pastel de peras con intenso sabor a chocolate, riquísimo.
Hoy lo hemos hecho para la merienda, hay niñ@s así que el éxito está asegurado.
Por qué gusta tanto el chocolate en los pasteles y bizcochos? Muy buena pregunta 😉
Queda muy suave al paladar con la pera y muy esponjoso con sabor intenso a chocolate, rico rico.
En cada porción de pastel hay un trozo de pera 🍐
Preparamos todos los ingredientes y nos vamos a la cocina.
Excelente plato para el desayuno, aperitivo o la comida. En casa las hacemos para desayunar, si si, para desayunar ☕ Si es para la comida se hacen más contundentes, es decir, añadimos más ingredientes, como chorizo, pimientos, huevo, jamón, “migas extremeñas” o «migas del pastor». Es una receta sencilla, solo como ingrediente principal el pan. También podemos añadir uvas. Me acompañas? 😉
El verano está llegando a su fin, nosotros nos preparamos para el otoño con un guiso muy apetecible.
Nos encantan los platos de cuchara, esos guisos que nos hacían las abuelas y tanto agradecíamos.
Hoy utilizaré patatas, alcachofas y ternera.
Te dejo los ingredientes y empezamos.
Hoy voy a hacer para la cena tortilla abierta o vaga.
Es una tortilla que se hace muy fina como si fuera una Crep, con el relleno por fuera y sin cerrar.
Lleva muy poco tiempo hacerla y es muy aceptada por los comensales.
Voy a utilizar para el relleno lubina, puerro y cebolla crujiente entre otros ingredientes que ahora os iré diciendo.
Os va a encantar!!
Hola! Hoy voy a hacer una tortilla de patatas, nada nuevo, no?
Un clásico.
Siempre con cebolla o cebolleta que le da muy buen sabor.
El otro día vi en un programa de TV cómo la hacían y es que en cada casa es un mundo.
He visto infinidad de maneras de hacer una tortilla, infinidad de formas de pelar y cortar las patatas y de dejarla más cuajada o menos cuajada y es que para gustos los colores y a tí cómo te gusta o mejor dicho, como la haces?
Si quieres ver cómo la hago yo, sigue mi blog 😉
Este es un plato especial.
Os confieso que lleva tiempo hacerlo y tendréis que practicarlo para que os salga perfecto.
Es más fácil comprarlo casi hecho, pero, y la satisfacción de divertirse en la cocina y hacer lo que más te gusta y gusta a tu familia y amigos……Eso no tiene precio.
Es ideal para para una comida familiar de fin de semana, o un cumpleaños o cualquier fiesta importante.
En las ‘fiestas navideñas’ nunca falta
Además os diré que es una de las recetas favoritas que hay en mi libro ¡A la mesa!, por algo se editó con esa foto de portada, después os enseño el libro.
Ahora vamos con los ingredientes.
¿Os animáis y me acompañáis a la cocina?
Son muy sencillos de hacer y quedan buenísimos.
Con poquísimos ingredientes tendremos en pocos minutos el segundo plato listo.
Seguro que a los niños y niñas les encantarán para una merienda perfecta.
Quieres probar?
Nos apetece, aunque hace muchísimo calor, Agosto está siendo muy caluroso, hacer magdalenas para la merienda, café con hielo o chocolate caliente? Difícil decisión, lo iré pensando.
Tú qué prefieres? 🫕🍫 🧊 ☕
Las magdalenas hoy con sabor a limón 🍋 tengo otras recetas en el blog por si os apetecen de otro sabor, puedes echar un ojo 😉
Te vienes a mi cocina?
Y no olvides que puedes dejar un comentario y decir qué te han parecido.
Hoy haré un plato riquísimo, ‘bacalao con tomate’.
Espero que te guste tanto como a mí.
Primero haré la salsa de tomate lentamente y después cuando casi esté listo el tomate introduciré el bacalao que en 10 minutos estará listo le plato….. Te iré contando.
El bacalao es fresco, aunque puedes hacerlo salado y desalarlo de un día para otro.
Te digo como se desala el bacalao, se trata de quitarle toda la sal.
Pon en una fuente con mucho fondo agua fría, introduce el bacalao y cambia el agua varias veces, al menos lo tienes que hacer durante 24 horas y siempre en agua fría. Cuando lo vayas a utilizar lávalo bien bajo el chorro del agua fría.
Ya lo tienes listo para utilizar.
Me acompañas a mi cocina?
Hoy tenemos unas truchas y las vamos a cocinar en el horno. Necesitaremos unos champiñones Portobello, que nos encantan por su sabor, y algunos ingredientes más que ahora los vamos viendo.
Esta es una receta de mí libro ¡A la mesa! Ya tiene unos cuantos años, pero está tan buena que siempre repetimos.
Me acompañas a la cocina? En muy poco tiempo tendremos un platazo.
Quieres hacer un bizcocho pequeño para el desayuno? A veces solo apetece un trocito, y por qué hacer uno grande? . . ‘Mug Cake para dos’, en 10′ estará listo en el microondas, y queda buenísimo.
Quieres probar?
Tienes una taza grande para el desayuno? Ahí es donde lo vamos a hacer.
Ve preparando la taza y te dejo los ingredientes que vamos a utilizar.
Feliz día de sábado! 😉
Hola! Hoy voy a hacer unas ‘empanadillas’ para la merienda, casi siempre las hago en el horno porque son más saludables, pero hoy me apetece hacerlas fritas, los ingredientes son los mismos, harina, sal, aceite, agua y el relleno que tú le quieras poner, hoy de atún con tomate y huevo.
Muy fáciles de hacer.
Y a tí, cuales son las que más te gustan?
Y quedan riquísimas.
Con el calor que hace no apetece mucho estar en la cocina, hoy voy a hacer un plato que no lleva mucho tiempo hacerlo, se irán haciendo poco a poco las verduras y cuando estén casi pochadas añadiré el pescado y en pocos minutos más lo tendré listo para la comida.
Las verduras todas las que os apetezcan, y el pescado también, hoy lo haré con merluza.
Nos encanta este platazo!!
Preparamos las verduras y a la cocina!!
Vienes?😉
Habéis probado está mahonesa alguna vez? Hoy la voy a hacer para que veas cómo se hace, es fácil fácil.
Con solo dos ingredientes, sí, solo dos.
Muy rica para los aperitivos.
Eso sí, cuando leas la receta y la hagas, me gustaría que me dijeras si te ha gustado, vale?
Y ahora, me acompañas a la cocina?
Nos encantan las mermeladas hechas en casa.
Me han regalado un montón de higos, sabe que me gustan, y son tantos que he hecho mermelada para el desayuno.
Es muy fácil de hacer y si la conservas en tarros herméticos 🫙 te dura mucho tiempo sin abrir, aunque en mi caso creo que durará muy poco.
Preparamos los ingredientes, quieres acompañarme?
Hoy haremos unos muslitos de pollo guisados al estilo de la abuela.
Una receta muy fácil que vamos a hacer, guisado en cazuela o en olla express.
La vamos a hacer con muslitos de pollo, zanahoria, tomates, cebolla, patatas, y alguna cosa más.
¿Os gustan las berenjenas?
A nosotros nos encantan.
Están muy ricas de cualquier manera.
Hoy las rellenaremos de carne de ternera con pisto de verduras y las pondremos queso por encima para gratinar en el horno.
Tenemos en el huerto berenjenas de todas las clases, están todas buenísimas.
Vamonos a la cocina.
Que ricas son estas magdalenas!! Las de pueblo, las hechas en casa, las de toda la vida con ingredientes que siempre tenemos en casa con ese olor y sabor característico.
Ideales para la merienda y acompañadas con un chocolate caliente.
Nos vamos a la cocina, me acompañas?
Hoy nos apetecía hacer Pizza, tenía una base en la nevera y con unos cuantos ingredientes la voy a hacer casera.
También puedes hacer la base en casa, aunque lleva su tiempo hacerla, hoy tenemos poco tiempo y la tenemos en la nevera para los imprevistos.
Deliciosa para la merienda, en 12 minutos la tendré lista.
Nos vamos a la cocina, me acompañas?
Delicioso pastel de hojaldre relleno de Nutella y pepitas de chocolate.
Para el desayuno, para la merienda o para tomar un café con amigas.
A l@s niñ@s les encanta el chocolate 🍫
Necesitaremos muy pocos ingredientes y unos minutos de horno.
Vemos los ingredientes.
Me quieres acompañar?
Nos encantan las tartas de queso con diferentes coberturas de frutas, son todas riquísimas, no sabría decirte cuál de ellas nos gusta más.
Hoy nos vamos a decantar por la confitura de higos, me gustaría hacerla con higos frescos, pero no estamos aún en temporada.
Queda muy rica y muy vistosa, hoy va para un regalo.
Nos ponemos el mandil, me acompañas a la cocina?
Encendemos el horno…..
Sabéis que me encanta hacer empanadas, empanadillas, pasteles, tartas, y otras muchas recetas con hojaldre.
Hoy utilizaré el hojaldre para hacer un pastel salado que también quedan muy ricos con unos espárragos trigueros con queso y jamón para la merienda, se hace en un momento y queda espectacular.
Necesitaremos muy pocos ingredientes, ya veréis que poco se tarda en hacer.
Me acompañas a la cocina?
Deliciosa sopa muy apropiada para los días muy fríos del invierno, aunque en casa la tomamos en cualquier época del año.
Además de estar riquísima, con esta sopa entrarás en calor.
También se la denomina como ‘sopa de ajo o sopa de pobres’ pero está riquísima!
Tiene ingredientes muy básicos que casi siempre solemos tener en casa, pan, huevos, ajos, aceite, etc.
Como su nombre indica es típica en Castilla y León, yo soy salmantina.
Muy importante utilizar pan del día anterior para laminarlo.
Preparamos los ingredientes, nos ponemos el mandil y nos vamos a la cocina, me acompañas?
Deliciosa tarta con queso y galletas Oreo, sabor exquisito.
Es la típica ‘Tarta de ‘queso de La Viña’ pero con extra de oreos, la imagináis? Estamos cerca de ver cómo queda.
A l@s niñ@s les encanta, hoy es para un cumpleaños.
Encendemos el horno, nos ponemos el mandil y……… Me acompañas?
Deliciosa ésta ‘Sopa fría’.
Este platazo es indispensable en los días calurosos de verano, a veces hasta en invierno apetece.
¿Sabéis que hay infinidad de maneras de hacer el gazpacho, ahora se hace mucho de sandía o de cerezas y es fácil de elaborar.
Lo puedes conservar varios días en el frigo.
Muy apetecible a cualquier hora, sobre todo a las horas que más aprieta el calor.
Siempre con ingredientes que solemos tener en casa 🍅🥒🧅🥖🫑
¿A quien no le apetece un buen gazpacho?
Hoy lo vamos a elaborar con un sabor especial que nos lo va a proporcionar el vinagre.
Y si el sabor del vinagre que vamos a utilizar os resulta demasiado fuerte, utilizar el que consumas habitualmente, nosotros utilizamos habitualmente el de 🍏 Nos vamos a la cocina, me sigues?
Un toque diferente de sabores en esta receta.
Las alcaparras y las aceitunas negras, hacen que la salsa tenga un sabor exquisito. Eso y que la merluza nos encanta.
Muy sencilla de elaborar con ingredientes que siempre solemos tener en casa. Nos ponemos el mandil y nos vamos a la cocina, me acompañas?
He probado pocas veces este pastel, no porque no me guste, si no porque en casa gusta menos que cualquier otro.
Hoy me pidió una amiga la receta y claro, no la tengo en el blog, así que habrá que hacer el pastel y a continuación estoy ya escribiendo y editando la receta.
Y a parte de que queda muy rica, también queda muy bonita, no os parece?
Es una receta muy sencilla, y además la hemos hecho con queso y mantequilla sin lactosa. Así que no tienes ninguna excusa para no hacerla si eres intolerante como yo a la lactosa, venga, nos ponemos el mandil y nos vamos a la cocina, me acompañas?
Preparamos unas empanadillas para la merienda. Las podemos hacer de carne, de jamón y queso, de atún, y también dulces están muy buenas. Hoy las haremos de atún con tomate y huevo cocido que quedan espectaculares.
Las haremos con masa casera que hoy no tenemos mucha prisa y queda riquísima.
Nos ponemos el mandil, manos a la masa, nunca mejor dicho. Te vienes?
Magdalenas o Moritos, cuando yo era pequeña en mi casa a las magdalenas las llamaba así, en vuestra casa no?.
Qué ricas son para los desayunos y las meriendas, verdad que sí?. . Hoy las voy a hacer con crema de cacao por dentro, así quedarán muy suaves y con intenso sabor a chocolate y avellanas, suena rico, no?.
Nos ponemos el mandil y encendemos el horno, me acompañas?.
Hoy es el día de San José y también el día del padre. Haré una tarta para celebrarlo. Receta muy parecida a la de galletas con chocolate que hicimos anteriormente y quedó muy rica.
La diferencia es que hoy la he hecho con fresas y trocitos de bombón de chocolate, queda riquísima 🍓🍫
También voy a poner galletas, leche y mantequilla, queda con aspecto húmedo 🥛 🍪 🧈
Preparamos todos los ingredientes y nos ponemos manos a la masa 😉
Este manjar tiene una larga historia, viene de tiempos remotos, si buscáis en la historia del lunes de aguas en Salamanca, os sorprenderéis.
Ahora se come todo el año, pero es tradición comerlo por esa fecha en el campo, haga sol, llueva o nieve, que algún año se ha dado el caso.
El lunes de aguas se celebra después de que pasa la Semana Santa, el Lunes de Pentecostés.
Es parecido a una empanada, para que lo entendáis, pero no, los salmantin@s no lo consideramos una empanada.
El hornazo no es solo un plato en la gastronomía de Salamanca, sino un símbolo de identidad cultural y una expresión tangible de las tradiciones y valores que definen a esta histórica ciudad española. Su presencia en la vida cotidiana y festiva de Salamanca demuestra su arraigo profundo en la sociedad y su papel como un elemento unificador que une a las personas en torno a la mesa para celebrar la vida y la comida.
Vamos con la receta, ‘ésta es la receta estrella de mi blog’ y probáis.
¡Está riquísimo!
Como veréis lo hemos personalizado, Paladéalo.
Postre fácil de hacer.
¿Os sobran manzanas y no sabéis qué hacer con ellas?
Ideal para acompañar con los desayunos o a la hora del café.
Queda un bizcocho muy jugoso relleno de manzana.
Seguro que todos repetirán.
¿Me acompañáis a la cocina?
Riquísimas las croquetas de bacalao, muy apreciadas en los días de Cuaresma, aunque en casa las tomamos durante todo el año, y vosotr@s, las habéis probado?
Hoy tenía bacalao desalado para hacer potaje de Cuaresma y cambié de opinión, me apetecía más hacer croquetas y el potaje para otro día. Así que nos ponemos manos a la masa.
Me acompañas?
El casamiento perfecto para una tarta o pastel de chocolate que les encanta a los niños y niñas, y porqué no, también a los mayores, y es que en el fondo somos como niños.
Delicioso pastel con galletas, cacao, mantequilla……si os dais cuenta no lleva harina.
Queda húmedo y con un sabor increíble a chocolate.
Muy rica para los cumpleaños, parecida a la famosa tarta de la abuela que tanto gusta pero más elaborada.
Os dejo los ingredientes, nos vamos a la cocina, encendemos el horno y …….., me acompañas?
Hoy hacemos magdalenas caseras.
Se hacen en un momento y siempre las tienes para el desayuno o para la merienda.
Quedan deliciosas!
Se pueden elaborar con diferentes ingredientes.
También puedes hacerlas unos días de una manera y cuando no queden hacer otras para variar el sabor. Son muy fáciles de hacer.
Nos ponemos el delantal y nos vamos a la cocina.
Cómo siempre os digo, la auténtica paella es la valenciana, lo demás es ARROZ en paella, para mí y los míos es el mejor, porque le pondremos todos los ingredientes que nos apetezcan, nosotros lo llamamos ‘Arroz con cosas’ 🥘
Hoy nuestro arroz es con pollo, langostinos, almejas, gambas, pimientos del piquillo, aceitunas, etc. Aunque también hicimos otro con lomo.
Lo mejor de los arroces es, primero que el arroz sea bueno, yo siempre lo utilizo especial para paellas, después un buen sofrito con cebolla, tomate, pimiento…. bueno, ahora os pongo todos los ingredientes.
Fácil de hacer, en 25 minutos lo tienes listo.
Me acompañas?
Delicioso este bizcocho, me encanta el Nesquik desde tiempos inmemorables….
Hoy lo voy a hacer con yogur de limón y Nesquik, no tiene el sabor tan intenso del chocolate y tampoco tan dulce.
Riquísimo para la merienda y el desayuno, no creo que dure más, en mi casa el dulce vuela.
Me pongo el mandil y me voy a la cocina, enciendo el horno y al lío….
Quizás sea el bizcocho que más guste para los desayunos o las meriendas, sencillo pero con mucho sabor, sabor a pueblo.
Tengo en el blog bizcochos de todos los sabores, podéis buscar más recetas 🔎
Hoy lo hago para el desayuno ☕ de mañana con una amiga, hay que empezar bien el día, como ella dice para hablar de la vida.
Me acompañas a la cocina? Ponemos el horno y al lío.
Una pizza deliciosa que se puede preparar en muy poco tiempo con masa casera.
Los ingredientes, los que a ti más te apetezcan.
Hoy que es el #diainternacionaldelapizza la haremos con ingredientes que siempre tenemos en casa, así si te surge una cena imprevista, la solucionas en un momento.
Hoy voy a hacer conejo al ajillo, lo podemos hacer solo frito o frito y con salsa, de las dos maneras está exquisito.
Se tarda muy poco tiempo en hacer.
Hoy preparo la salsa y así lo tomaremos de las dos maneras.
Veréis lo rico que está.
Nos ponemos el mandil y nos vamos a la cocina.
Hoy voy a preparar la masa para hacer empanadillas de chistorra fritas.
Tengo chistorra de Navarra en casa, la voy a hacer trocitos para las empanadillas y las voy a freír para que estén frías para la merienda.
Si me queréis acompañar las vamos a tener en muy poco tiempo y quedan riquísimas.
Quieres verlas?
Hoy vamos a hacer un plato con sabor a mar, y como ingrediente principal la patata. Plato casero, sencillo de elaborar y al alcance de cualquier bolsillo, es ideal para los días que aprieta el frío, o no, los platos de cuchara están muy bien en cualquier época del año.
Hoy lo haré con merluza, langostinos y almejas, también las podéis hacer con mejillones o con algún otro pescado que os apetezca.
Un bizcocho facilísimo de hacer y está buenísimo para los desayunos ☕ y para los postres.
Tan sencillo que lo pueden hacer hasta los niños, pero ojo, sin que ellos deban tocar el horno.
Con muy pocos ingredientes y 40 minutos más o menos de horno, tendremos un postre genial.
Hoy voy a hacer magdalenas sin lactosa para intolerantes como yo.
Las haré con leche de avena que es la que utilizo habitualmente, me encanta su sabor y no lleva nada de azúcar, me gusta así, natural.
También las podéis hacer con la leche de almendras.
Riquísimas para el desayuno o la merienda porque para más tiempo no llegan, les encantan!!
Me acompañas a la cocina?
Hoy voy a hacer un pastel de nata para celebrar mañana el día de los Reyes Magos, ya sé que lo típico es tomar el Roscón de Reyes, en mi casa nunca falta, hoy me apetecía hacer algo diferente, seguro que mañana hay alguien que traiga el Roscón.
Muy fácil de hacer con ingredientes que siempre solemos tener en casa. ¿Me acompañáis a la cocina? Aunque estaréis tod@s a ver la Cabalgata.
Aperitivo para Año Nuevo.
Hoy comienza año nuevo 2024, empecemos con unos aperitivos para darle la bienvenida, aunque ya se la dimos anoche con las uvas de la suerte y el brindis con champán 🍾🥂. ¡FELIZ 2024!
En mi casa es muy típico que el día primero de año se coma un primer plato de carne o pescado al horno como cordero o lubina o dorada y lo demás sean aperitivos variados, jamón, lomo, chorizo, salchichón, queso, marisco como langostinos, cigalas, nécoras etc. Y de postre piña, o flan o bizcocho y turrones.
Hoy he hecho ensaladilla rusa y voy a rellenar unos pimientos del piquillo con ella, están riquísimos.
Me acompañas?
Quienes seguís mi blog bien sabéis que me encantan los postres que hago con manzanas, quedan super especiales y siempre gustan a los comensales.
Hoy voy a hacer un estrudel de manzana caramelizada y canela y veréis lo rico que queda, es parecido a una empanada pero esta vez es dulce.
Es un pastel originario de la cocina alemana.
Espero que os guste.
Me acompañas a la cocina?.
Delicioso pescado para hacerlo en el horno en muy poco tiempo.
Pide al pescadero que te las limpie para hornear, puedes quitar la espina central o dejarla, después de horneada se quita muy bien.
Con muy pocos ingredientes y unos minutos tendrás un plato de lujo.
Muy apropiado para las cenas de las fiestas, puedes acompañar de patatas al horno y quedará un plato bien completo.
Nos vamos a la cocina, me acompañas?
Este dulce tan delicioso lo haré para Nochebuena y Navidad, días muy golosos, a todos y todas nos apetecen los dulces, helados y tartas en las fiestas navideñas.
A quién no le apetece un buen pastel?.
Lo tendréis que hacer de un día para otro para que coja consistencia.
Preparamos todos los ingredientes, nos ponemos el mandil y nos vamos a la cocina.
Me acompañas?.
Estamos a muy pocos días de la Navidad 🎄 Hoy nos apetece mucho hacer PASTAS. Son riquísimas las pastas y galletas hechas en casa para las ‘fiestasnavideñas’ habéis probado a hacerlas?
Son muy fáciles de hacer y se pueden elaboras de diferentes maneras.
Hoy las voy a hacer con mantequilla y almendras.
Me pongo el mandil, me voy a la cocina y enciendo el horno, me acompañas?
Dicen que ésta tarta, es la mejor tarta de queso del mundo.
Pues habrá que probarla, no?
La he visto en muchos restaurantes y nunca la he pedido, entre otras cosas, porque soy intolerante a la lactosa, y ésta tarta lleva queso y nata.
Eso no quiere decir que no la haga para que la tomen los demás y de paso catarla un poquito, solo un poquito, que casera saldrá mucho mejor.
También la podemos hacer con ingredientes sin lactosa porque yo no me quedo sin probarla.
Nos vamos a preparar todos los ingredientes y volvemos.
Hoy hacemos un delicioso bizcocho para la merienda.
Muy rico con limón y chocolate y muy fácil de hacer.
Unos cuantos ingredientes y unos minutos de horno y disfrutamos de un rico pastel con un café o un chocolate bien caliente.
Nos vamos a la cocina, me acompañas?
Hola amig@s! Me acompañáis a hacer el pastel para la merienda? Es muy fácil de elaborar y queda riquísimo para acompañar al café de la merienda o al desayuno de la mañana.
Nos quedará muy suave porque lo vamos a hacer con harina de maíz.
Nos ponemos el mandil y nos vamos a la cocina.
¿Os gustan las verduras? A nosotros nos encantan todas, y si son de hoja verde como la berza mucho más.
Hoy la acompañaré con patatas.
Esta me la regalaron del huerto, es casera y ecológica, tiene las hojas muy tiernas..
Voy con la receta que nos ocupa, que está espectacular, una simple berza y el juego que da.
Qué buen postre!!
Hoy haré un brazo de gitano, porqué se llama así? Es redondo y tiene la forma de un brazo.
Lo voy a rellenar de confitura de fresa.
Delicioso para las fiestas, reuniones familiares o cumpleaños de los niños o niñas, quedaréis como reyes.
Muy apropiado para las ‘fiestasnavideñas’ 🌲⛄
Nos va a quedar para chuparnos los dedos.
Me acompañas a la cocina?
Delicioso postre, si os sobran peras y no sabéis qué hacer con ellas, con algún ingrediente más como el queso y las nueces, os va a quedar un postre espectacular.
A nosotros nos encantan los postres y las empanadas que se hacen con masa de hojaldre, y a vosotros?
Hoy compramos el hojaldre en el súper y nos ponemos al lío.
Te vienes?
¡Que buenas son las tostas para la merienda! Las podemos hacer de cualquier cosa que tengamos a mano.
Que ricas para el aperitivo o la merienda. fáciles de hacer, nos basta tener un buen pan y la imaginación.
Hoy las voy a hacer frías y calientes. De anchoas con queso, de mejillones en escabeche, de farinato con huevo revuelto, de morcilla con cebolla caramelizada y de farinato con huevos de codorniz.
Las podéis hacer de jamón con tomate y orégano, de boletus, de gambas con alioli, de queso y salmón con cilantro, de pan con tomate y anchoas. etc.
Os gustan las meriendas/cenas informales? Hoy vamos a hacer unos Sandwiches con muchos ingredientes. Puedes poner todos los ingredientes que quieras, y también puedes tostar el pan o dejarlo fresco.
Puedes tomarlo caliente o frío.
A nosotros nos encantan, y a vosotros?
Delicioso y muy crujiente por fuera con un riquísimo sabor a hierbas aromáticas por dentro.
Vamos a hacer pollo al horno.
Lo vamos a poner partido en dos partes en una fuente refractaria especial para horno, conserva mucho más el calor, también lo puedes poner entero, así luce más en la presentación a la mesa.
Utilizaremos muy poco aceite o manteca, pues se hará con su propio jugo y pondremos hierbas aromáticas.
Lo acompañaremos con patatas enteras o patatas en gajos.
Ahora veremos los ingredientes que vamos a emplear.
¿Me acompañáis a la cocina?
Hola! Hoy vamos a hornear un bizcocho con arándanos para acompañar al café de la sobremesa, está delicioso de rico.
Vamos a aprovechar unos arándanos que nos sobraron del otro día que hicimos unas magdalenas para el desayuno.
Prácticamente son los mismos ingredientes, solo que doblada la medida de cada uno de ellos y para el glaseado que haremos para la decoración.
Nos gusta dejar bien vistosos los postres, aunque sean para nosotros mismos.
También con la vista se come, no os parece? Hasta un postre bien hecho sabe mucho mejor.
Nos acompañas?.
Ingredientes: (para Bizcocho grande).
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Pon en un bol grande, el azúcar y los huevos y bate.
Añade el aceite y bate.
Echa la medida de leche o nata y bate.
Añade la sal y la harina tamizada poco a poco y bate hasta que no quede ningún grumo y quede una crema consistente.
Engrasa el molde que vayas a utilizar y espolvorea con un poco de harina y retira la que sobre.
Vierte la mitad de la crema y coloca la mitad de los arándanos, vierte el resto de crema y pon por encima los arándanos que queden y una capa de azúcar.
Precalienta el horno a 180°C durante 10 minutos.
Mete el molde en el horno durante 30 minutos o hasta que suba y esté bien dorado.
Cuando esté, saca del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarlo.
Ahora haz el glaseado: en un bol pon azúcar glas, el zumo de limón y la crema de los arándanos que habrás batido con el zumo.
Vierte por encima del bizcocho.
Ahora ya puedes servirlo.
Sugerencia:
Puedes hacer el glaseado solo con limón y azúcar, te quedará blanco.
www.paladealo.com
Riquísima esta empanada que vamos a hacer hoy para la merienda.
La podemos hacer con masa para empanada o masa de hojaldre, hoy hemos optado por masa para empanada, la hemos comprado hecha, pero la podéis hacer en casa, y la vamos a rellenar con carne picada de ternera, pedir en la carnicería una pieza de carne que sea jugosa y que os la piquen.
Encendemos el horno a 180°
Nos ponemos el mandil y manos a la masa.
Me acompañas?
Ya apetecen los guisos de cuchara, parece que el otoño ya hace acto de presencia. Hemos tenido un verano larguísimo.
Nos vamos a la carnicería a comprar un trozo de ternera para guisar, a nosotros nos gusta de aguja o de morcillo.
Es una parte muy tierna y jugosa.
Me acompañas?
Hoy ya tenemos el tiempo más propio de otoño, apetece más poner el horno, voy a hacer unas magdalenas con arándanos que quedan muy ricas, también le pondré nata.
Podemos hacer las magdalenas de muchísimas maneras y sabores, a mí me gustan todas.
Nos ponemos el mandil y nos ponemos con las manos a la masa.
Me acompañas a la cocina?
Os dejo los ingredientes.
Deliciosa receta, un guiso muy apetecible como segundo plato o como primero si le añades unas patatas cortadas en cuadraditos y fritas.
Con muy pocos ingredientes haremos en poco tiempo un segundo plato muy aceptable que gustará a casi todos los comensales.
Me acompañas a la cocina?
Hola! Hoy os ofrezco unas empanadillas ricas, ricas, las hacemos con masa casera y fritas, ya tenemos otra receta igual pero hechas en el horno.
Necesitaremos muy pocos ingredientes.
Muy apetecibles para los aperitivos y las meriendas. Os aseguro que os van a pedir más.
¿Queréis ver la receta? Nos vamos a la cocina.
¿Os gustan las legumbres?
A mí me encantan las alubias canela, ya sabéis que hay muchas clases de alubias, mis preferidas son las blancas del Barco de Ávila o las que vamos a hacer hoy, las voy a hacer estofadas con chorizo, voy a poner todos los ingredientes en crudo, y a lo último de la cocción añadiré un puñadito de arroz, quedan riquísimas.
Es muy importante que la legumbre sea de muy buena calidad, que sean mantecosas y finas.
Me voy a la cocina, me acompañas?
Hoy haremos un arroz rico, rico para la comida.
Tenemos en casa un solomillo y no sabemos qué hacer con el.
Ya sabéis que para que os quede un buen arroz, lo más importante es el refrito con buenos ingredientes, después el arroz y con lo que queráis acompañarlo, carne, pollo, conejo, mariscos o mezcla de tierra y mar, podéis hacer un arroz con pollo y añadirle gambas o langostinos, en la variedad está el gusto.
Ya sabéis que el arroz, es eso, solo arroz, y la paella es el recipiente donde se cocina el arroz.
Hoy lo haremos solo con el solomillo.
¿Me acompañas?
Hoy traemos una receta, solo para los amantes de la casquería, a nosotros nos encanta!!
Nos gustan todos los guisos con casquería, manitas de cerdo, callos de ternera, riñones de cordero, hígado de cerdo o ternera, oreja, rabitos, patitas de cordero, ya, ya sé que no a todo el mundo le gusta, bien lo hayan probado o no les apetece hacerlo.
A los que por el contrario si os gusta, deciros que tenemos en el blog un montón de recetas muy ricas con productos de casquería.
Hoy vamos a hacer hígado encebollado, también de puede hacer empanado o rebozado.
Bueno, a los que os apetezca, os invito a mi cocina.
Me acompañas?
Tenemos algo para el desayuno? Me dijo Jose, es mi marido, el no le hace ascos a ningún dulce, en casa siempre hay de todo, magdalenas, galletas, y todo lo que sea hornear dulces caseros.
Haremos un bizcocho con sabor a coco, me encanta el coco, y a vosotras?
Os dejo los ingredientes y nos ponemos manos a la masa. Vamos encendiendo el horno para que se vaya calentando a 180°C durante 10 minutos.
Me acompañas?
Receta sencillísima, tanto, que no tenéis excusa para hacerla y os va a sacar de muchos apuros. Ideal para los aperitivos o una merienda. Con solo dos ingredientes, me acompañas a la cocina, verás como es fácil, fácil.
Deliciosa receta de aprovechamiento.
Si os ha sobrado pollo del día anterior y no sabéis que hacer con el, hacéis un buen refrito y con algún ingrediente más que ahora os digo, tenéis en 30 minutos un platazo.
Me acompañas?
Hoy voy a hacer un bizcocho relleno de yogur para la merienda. Como veréis queda muy rico de sabor y muy jugoso. Hoy llueve y apetece un montón un cafecito y un trozo de bizcocho, parece que ha llegado el otoño después de un verano muy largo y caluroso. Bajó mucho la temperatura, así que nos ponemos manos a la masa, encendemos el horno y al lío.
Me acompañas?
Otra de las muchas versiones de cocinar una berenjena.
Receta muy fácil, la puede hacer cualquiera.
Cinco ingredientes, unos minutos de horno y os aseguro que gusta a todos.
También la podéis rellenar de carne o de atún.
Anteriormente ya he publicado otras recetas con berenjena que podéis ver en el blog.
Vamos con ella ¿Me acompañáis?
Plato rápido y muy apetecible.
Utilizamos todas las verduras y hortalizas que nos gusten.
Culminamos con un huevo frito y …..
Buen provecho!
No os parece una buena idea?
Me acompañas a la cocina?
Hoy vamos a cocinar un pescado azul, se llama Caballa, lo conocéis? Es un pescado muy versátil, pués se puede cocinar de muchas maneras, a la plancha, al horno, en escabeche, de cualquier manera queda riquísimo.
Vamos encendiendo el horno, nos ponemos el mandil y al lío.
Me acompañas?
¿Queréis hacer vuestras mermeladas en casa?
Son muy saludables, se hacen en muy poco tiempo y están deliciosas.
Las podeis hacer con diferentes frutas.
Estamos en temporada de higos, a nosotros nos encantan, hoy haremos un rico postre con ellos y con unas cuantas nueces que nos quedan en casa, veréis lo rico que nos va a quedar. Es un postre tradicional de Alemania.
Necesitaremos unos cuantos ingredientes más, nos ponemos el mandil, encendemos el horno y al lío.
Hola! Hoy os voy a enseñar a hacer salsa de tomate casera.
Tengo unos tomates que me han regalado del huerto y están en su punto para hacer salsa, están espectaculares de buenos.
Cuando esté lista la vamos a poner en tarros herméticos y la dejaremos en conserva, así la tendremos para cuando la necesitemos para acompañar a la pasta o a cualquier otro plato que necesite tomate.
Nos ponemos el mandil y a la cocina.
Me acompañas?
Hoy hace muchísimo calor, dicen que en Madrid estamos en alerta roja, hoy pasaremos de 42° así que donde mejor estamos es en el agua o en casa.
Aprovecharemos para hacer una tortilla de patatas y una ensalada o un gazpacho bien frío, que apetece poco estar en la cocina.
Os dejo todos los ingredientes y al lío…..
A nosotros nos gustan todas y a vosotr@s?
Vamos a hacer unas cuantas para la merienda y si nos sobran las vamos a congelar, se conservan muy bien, así las tendremos siempre para cualquier emergencia, eso si, hay que sacarlas del congelador con tiempo, nunca friáis las croquetas congeladas, porque quedarán frías y no quedarán ricas.
Vámonos a la cocina, hacemos la masa, dejamos reposar, mínimo cuatro horas, las envolvemos, las freímos y….. no quedará ni una.
