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Desayunos

Churros caseros

Hoy nos apetecía mucho tomar un chocolate con churros.

Os diré que empecé a hacer churros en casa estando en el confinamiento, se hacía eterno el tiempo.

Los comercios, cafeterías y tiendas estaban cerrados.

Por eso desde casa tratamos de que el tiempo se nos hiciera más ameno.

Como a mi lo que más me gusta es cocinar, los ratos libres es lo que procuraba hacer.

Haré unos churros para el desayuno.

Tengo que confesar que en mi casa hay una churrera desde hace mil años, o más, sin usar.

Así que nos ponemos manos a la masa, veremos qué sale.

 

Ingredientes: (2 personas).

  • 250gr. de harina.
  • 250ml. de agua.
  • 1 chorro de aceite.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Aceite para fréir.
  • Azúcar para decorar (opcional).

 

Tiempo: 30 minutos.



Dificultad: baja.



Preparación.

Ponemos un cazo al fuego con el agua, y la sal y dejamos que hierva.

Incorporamos la harina tamizada.

Removemos bien hasta que la masa esté bien integrada, y se desprenda facilmente.

La despegamos con una espátula y la colocamos en la encimera sobre un chorro de aceite, amasamos un poco y dejamos que se temple.

Introducimos la masa en la churrera.

Ponemos al fuego, una sartén o cazuela, con abundante aceite de girasol y vamos echando los churros.

Daremos la forma que nos apetezca.

Los dejaremos bien dorados.

 Los sacamos a un plato.

 Los tomamos con una taza de chocolate o un café bien caliente, o solos, que también están muy ricos.

También hemos hecho porras.

 
 

Sugerencia:

Podéis hacer también porras, con la diferencia que a la masa de las porras hay que echarle un poco de levadura en polvo, para que al freír quede la masa más porosa y crujiente por fuera, ponéis en una manga pastelera una boquilla muy grande, metéis la masa en la manga pastelera y hacéis un círculo grande alrededor de la sartén, luego cortais con una tijera la medida que queráis.

Podéis espolvorear, o no, con el azúcar, es cuestión de gustos.



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Por Paladéalo

Hola amigos. Me llamo Rocío y uno de mis placeres es cocinar. Tengo publicado un libro de recetas que se llama ¡A la mesa! Recetas sencillas, caseras de las de toda la vida, de abuelas, de madres, de esas que a todos nos gustan. Aquí iré editando y publicando mis recetas. Espero que sean de vuestro agrado. Gracias por acompañarme a la cocina 🤗