Hoy me regalaron un pan gallego, lo he cortado en rebanadas gruesas, he dejado unas cuantas para hacer tostas y las demás las he metido en el congelador para otros días.
Haré unas tostas con champiñones para la cena. Añadiré jamón serrano y huevo cocido, veréis lo riquísimas que quedan. Me acompañas a la cocina?
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Ingredientes:
- Champiñones Portobello.
- Jamón serrano.
- Cebolleta.
- Ajo.
- Perejil.
- Vino blanco.
- Sal.
- Huevo duro.
- Aceite de oliva.
- Harina.
- Agua.
Tiempo: 25 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Pon una cazuela al fuego con aceite en el fondo.
Corta la cebolleta muy fina y ponla a pochar a fuego bajo.
Limpia y parte los champiñones en láminas o en trozos pequeños y ponlos en la cazuela, echa sal a tu gusto y mueve los champiñones, pon ajo y perejil a tu gusto, añade una cucharada de harina y mezcla, añade un majado de ajo, perejil y vino blanco y échalo a la cazuela.
Pon también un vaso de agua y deja cocer 25 minutos, a media cocción añade el jamón en trocitos y el huevo duro en trocitos.
Corta el pan y tuéstalo a tu gusto, pon encima los champiñones escurridos.
Si quieres tomar los champiñones con salsa, sírvelos en un plato bien calientes.
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Prepara el pan para mojar la salsa, no quedarán ni las migas!
Sugerencia:
Como podéis ver los champiñones son muy versátiles, podéis hacer infinidad de recetas con ellos.
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