Cómo nos gusta un buen plato de pasta, nadie dice que no.
Nutritivo.
Es muy fácil de hacer y queda ¡delicioso!
Ingredientes: (4 personas).
- 1 paquete de pasta de 250gr.
- 1kg. de mejillones.
- 1 cebolla.
- Ajo.
- Perejil.
- 1 vasito de vino blanco.
- Pimienta molida.
- 1 hoja de laurel.
- Agua.
- Sal.
- 1 cucharada de harina.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1 cucharada de tomate frito.
- Unas hebras de azafrán.
Tiempo: 60 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Lava los mejillones de impurezas.
Pon una cazuela con muy poca agua y sal, introduce los mejillones y deja que se abran.
Ve sacándolos y quítales las conchas.
Resérvalos.
En una sartén o cazuela pon aceite a calentar.
Corta la cebolla en trocitos y póchala, cuando esté echa una cucharada de harina, remueve y echa una cucharadita de pimentón, remueve.
Añade una cucharada de tomate frito, un majado de ajo de ajo y perejil y un vasito de vino blanco.
Añade los mejillones y un vaso de agua.
Deja cocer hasta que estén tiernos.
Añade sal a tu gusto y unas gotas de Tabasco.
Mientras, pon una cazuela con abundante agua y sal y cuece la pasta, ya sabes, al dente.
Cuando esté la pones a escurrir en un colador.
Ahora introduces la pasta en la cazuela con los mejillones, mezcla todo y sirve muy caliente.
Sugerencia:
Para este plato puede utilizar cualquier tipo de pasta.
Si te gusta un poco picante añade unas gotas de Tabasco.
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