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Spaghettis con mejillones a la marinera

¡Cómo nos gusta un buen plato de pasta!

Creo que hay poca gente a quién no le guste, nutritivo y es muy fácil de hacer.

Ya sabéis que hay mucha variedad de pasta, hoy nos decantamos por estos riquísimos Spaghettis.

Nos vamos a la cocina.

Ingredientes: (4 personas).

  • 1 paquete de pasta de 250gr.
  • 1 kg. de mejillones.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • Perejil fresco.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Pimienta molida.
  • Sal.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • 1 cucharada de tomate fríto.
  • Unas hebras de azafrán.

Tiempo: 60 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Limpia los mejillones de las impurezas si las hubiera.               

Pon una cazuela al fuego con un poco de agua y sal, introduce los mejillones y deja que se vayan abriendo.

Ve sacándalos y quítales las conchas. Resérvalos.

En una sartén pon aceite a calentar.

Corta la cebolla en trocitos y dejala pochar, cuando esté transparente añade una cucharada de harina, remueve, añade una cucharadita de pimentón y remueve. Pon también una cucharada de tomate fríto.

Echa un majado de ajo y perejil y un vasito de vino blanco.

Añade los mejillones a esa salsa y un vaso de agua, deja cocer hasta que esten tiernos.

Añade sal a tu gusto y si te gustan un poco picantes añade unas gotitas de Tabasco o utiliza el pimentón picante.

Mientras, pon en una cazuela abundante agua con sal y cuece la pasta hasta que esté al dente ( sigue las instruciones del envase) cuando esté la escurres en un colador.

Es el momento de introducir los Spaghettis a la salsa con los mejillones, mezcla y sirve bien calientes.

Sugerencia:

Podéis utilizar para este plato cualquier tipo de pasta.

 

www.paladealo.com

 

 

 

Por Paladéalo

Hola amigos. Me llamo Rocío y uno de mis placeres es cocinar. También me gusta escribir. Tengo publicado un libro de recetas que se llama ¡A la mesa! Son recetas sencillas, caseras de las de toda la vida, de abuelas, de madres, de esas que a todos nos gustan. Aquí, en el blog, iré editando y publicando mis recetas. Espero que sean de vuestro agrado. Gracias por acompañarme a la cocina 🤗