Estamos en temporada de higos, a nosotros nos encantan, hoy haremos un rico postre con ellos y con unas cuantas nueces que nos quedan en casa, veréis lo rico que nos va a quedar. Es un postre tradicional de Alemania.
Necesitaremos unos cuantos ingredientes más, nos ponemos el mandil, encendemos el horno y al lío.
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Ingredientes:
- Higos.
- Nueces.
- 2 láminas de masa para empanada.
- 1 huevo para batir.
- Azúcar.
- El zumo de medio limón.
- Azúcar glas.
- Canela en polvo.
Tiempo: 40 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Hago la mermelada para el relleno.
Limpia los higos, y parte al medio, ponlos en una cazuela con unas cucharadas de azúcar a tu gusto y el zumo de medio limón, tapa y deja cocer a fuego bajo sin dejar de mover hasta que estén desechos como mermelada, pero que queden trocitos.
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Extiende las láminas de masa, primero una sobre la bandeja de horno, pon los higos sobre la masa. Tritura unas cuantas nueces y ponlas sobre los higos. Tapa con la otra lámina de masa. Haz unos cortes a la masa. Pinta toda la masa con huevo batido, eso hará que al hornearse quede con ese bonito color dorado.
Introduce la bandeja en el horno durante 20 o 25 minutos y esté bien dorado.
Cuando esté frío, espolvorea con canela y azúcar glas.
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Sugerencia:
Podéis hacer este pastel con cualquier fruta que os apetezca, manzanas, peras con nueces, etc.
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