¡Qué delicia de plato!
¿Os gustan los chipirones?
Marchando una de chipis!
Hoy vamos a preparar unos riquísimos chipirones a la plancha.
Es un molusco de la familia de los calamares.
Fácil y rápidos de preparar.
¿Me acompañáis a la cocina?
Ingredientes:
- 500gr. de chipirones medianos.
- 2 dientes de ajo.
- Perejil fresco.
- 200ml de AOVE.
- Sal.
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Baja.
Preparación:
Limpiamos los chipirones quitándoles las tripas y pieles, los lavamos bajo el chorro del agua fría y los escurrimos.
Secamos con papel de cocina.
Hacemos el alioli para la salsa.
Ponemos en el vaso de la batidora, los ajos, sal, un ramillete de hojas de perejil y el aceite de oliva, batimos unos minutos y reservamos.
Enchufamos la plancha, ponemos los chipirones encima, les ponemos sal, y un majado de ajo y perejil por encima de los chipirones.
Los hacemos primero por una parte y después por la otra.
Cuando estén tiernos y a nuestro gusto los sacamos a un plato o fuente, los rocíamos con el alioli y servimos bien calientes.
¡Están para mojar pan!
Sugerencia:
También podemos hacer los chipirones rellenos de carne, de marisco, etc.
¡Deliciosos!
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