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Bizcocho/Pasteles

Bizcocho de nata y frutas del bosque

Delicioso bizcocho muy suave al paladar, muy apropiado para los postres de las fiestas navideñas que se acercan.

Llama la atención por la vistosidad de la frutas del bosque que he utilizado para el adorno, y por su intenso sabor a nata

No se necesita mucho tiempo para su elaboración.

¿Me acompañáis a la cocina?

¡Os va a encantar!

Ingredientes:

  • 350gr. de harina.
  • 250gr. de azúcar.
  • 500ml. de nata para montar.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • 1 bote de frutas del bosque.
  • Ralladura de un limón.
  • 4 huevos XL.

Tiempo: 50 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

En primer lugar, separa las claras de las yemas en recipientes separados.

Bate las yemas con el azúcar hasta que quede una crema suave.

Ahora bate las claras a punto de nieve, cuando digo a punto de nieve es, que cuando esté listo, le dás la vuelta al bol donde las has batido y no se puede caer nada.

Bate la nata hasta que esté bien montada, te llevará un rato, tiene que estar bien montada.

En un bol grande empieza a mezclar por este orden; Mezcla las yemas con la nata, con sumo cuidado, ahora las claras a punto de nieve, mezcla con una lengua pastelera con mucho cuidado, ve introduciendo poco a poco la harina tamizada y la levadura, con movimientos envolventes hasta que esté todo integrado, añade la ralladura de limón.

Mientras habrás calentado el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Pincela un molde para bizcochos con mantequilla, vierte en el molde la crema.

Mete en el horno unos 30 o 35 minutos, si ves que metes un palito y sale manchado, pon por encima del bizcocho un papel vegetal o de aluminio para que no se queme por arriba y deja unos minutos más hasta que el palito salga seco.

Saca del horno, desmolda con cuidado, rocía de azúcar glas.

Adorna por encima con las frutas del bosque.

¡Delicioso!

Mirad que buenísimo nos ha quedado.

Muy apropiado para las fiestas navideñas.

Sugerencia:

Podéis también, añadir un poco de licor, solo si lo vaís a comer los mayores, si hay niños no.

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar. También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.

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