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Guisos

Patatas «meneás» con torreznos

Hoy os voy a hacer un plato muy típico de Salamanca (mi tierra). También se las denomina “patatas revolconas”.

La elaboración es muy sencilla, ya que los ingredientes básicos son patatas, tocino y pimentón. Ésta solía ser una comida muy humilde para los campesinos castellanos, hoy en día se ha convertido en una de las tapas más famosa y ricas que podéis encontrar en los bares de Salamanca. También las ofrecen como primer plato en los restaurantes de muchos pueblos de la sierra.

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Postres

Bizcocho de plátano con almendras y chocolate

Delicioso bizcocho para el desayuno o para el postre. Muy fácil y rápido de hacer. Como en cualquier bizcocho puedes utilizar la fruta que más te guste. Esta vez he utilizado plátanos maduros que tenía en casa. Acompañado con un café o un chocolate está buenísimo

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Carnes

Ossobuco con patatas

¡Que rico está este plato! Y cuanto se agradecen estos guisos en un día frío. El ossobuco es una carne muy tierna y gelatinosa (morcillo con hueso) de ternera o de cerdo. Guisada queda muy buena. La podemos acompañar con arroz o patatas. Hoy nos decantamos por cocinarla con patatas, así nos quedará un primer plato perfecto.

Ya sabéis que me gustan mucho los platos caseros y si son de cuchara más ?.

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Horno

Tortilla de patatas en hojaldre

Un plato con un toque diferente para dar buena impresión en una merienda con invitados o en una celebración. Tortilla de patatas de toda la vida, envuelta con el hojaldre y al horno. en mi casa gustó mucho, por eso os invito a que la hagáis, es fácil y es eso, diferente.

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Postres

Flan de arroz con leche y piruleta de caramelo

El arroz casero de toda la vida, dándole un toque diferente mejora mucho su presentación, y además caramelizado está buenísimo.

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