Hola! Hoy os voy a enseñar a hacer salsa de tomate casera.
Tengo unos tomates que me han regalado del huerto y están en su punto para hacer salsa, están espectaculares de buenos.
Cuando esté lista la vamos a poner en tarros y la dejaremos en conserva, así la tendremos para cuando la necesitemos para acompañar a la pasta o a cualquier otro plato que necesite tomate.
Nos ponemos el mandil y a la cocina.
Me acompañas?
Hoy vamos a preparar un salmorejo con unos tomates que tengo bien maduros.
Como el tiempo está muy bueno, apetece bien fresquito.
Además es un plato muy sencillo de hacer, que podemos utilizar como un primer plato.
Una crema deliciosa que va a encantar a los comensales.
Es parecido al gazpacho, aunque con diferentes ingredientes, y diferente textura, que por otra parte hay quien utiliza alguno de ellos para hacerlo.
En el plato de hoy utilizaremos como ingrediente principal el tomate, el jamón y el huevo, entre otros.
Deliciosa crema con verduras, plato muy saludable y con muchas vitaminas.
Podéis hacerla con las verduras que más os apetezca, de la misma manera con los frutos secos que más os gusten.
Nosotros la hemos adornado al servirla con pistachos.
Nos apetecía mucho una crema calentita.
Nos vamos a la cocina, me acompañas?
Hoy hemos hecho paté con las berenjenas del huerto, son tan tiernas que hemos aprovechado hasta la piel.
Es una crema de berenjena asada muy típica de la cocina árabe, se llama Baba-ganoush o Paté de berenjena, y nos ha quedado para chuparnos los dedos de lo rico que está.
Si me acompañáis a la cocina os enseño para que lo hagáis vosotr@s.
Es muy fácil.
Ingredientes:
Tiempo: 35 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Lavamos y cortamos las berenjenas en trozos pequeños.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Introducimos las berenjenas y los ajos pelados, hasta qué estén bien tiernas.
Dejamos enfríar.
En un bol, ponemos el zumo de limón,
la pimienta, los cominos, la sal, y la berenjena asada, batimos y por último añadimos el aceite, batimos hasta obtener una crema suave.
Ponemos todo en un bol, añadimos pimentón dulce, cominos y unas gotas de aceite de oliva.
Adornamos con albahaca fresca y servimos con pan de pita o pan tostado.
¡Riquísimo, para el aperitivo o para la merienda!
Sugerencia:
Podemos asar la berenjena en el microondas hasta que quede bien tierna.
www.paladealo.com
Hoy vamos a hacer una crema de calabaza con crujiente de queso, plato sano y delicioso.
Solo tenemos que comprar una buena calabaza, queso y unos cuantos ingredientes más.
Nos vamos a la cocina
¿Paladeamos?
