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Desayunos

Magdalenas de leche condensada y melocotón

Magdalenas caseras. Se hacen en un momento y siempre las tienes para el desayuno o para la merienda. Quedan deliciosas!. Se pueden elaborar con diferentes ingredientes. Puedes hacerlas unos días de una manera y cuando no queden variar el sabor. Es fácil de hacer. Nos ponemos el delantal y a la cocina ?

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Ingredientes (para unas 20 magdalenas pequeñas)

  • 1 bote de leche condensada de 250gr.
  • 3 huevos.
  • 160gr. de harina de reposteria.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (suave).
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1 sobre de levadura. 3 cucharadas de mermelada de melocotón.
  • Azúcar glas.

Tiempo: 60 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Bate los huevos junto con el azúcar en un bol. Ve echando la leche condensada y añade poco a poco la harina, sigue batiendo. Añade la levadura y la mermelada de melocotón, mezcla todo bien.

En una fuente de horno coloca los moldes y vierte en ellos la masa sin que sobrepasen las ¾ partes ( se derramaría al subir).

Pon un poco de azúcar en el medio de cada molde de masa, al subir la magdalena nos quedará arriba.

Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introducimos la bandeja durante 20 o 25 minutos, hasta que suban y estén doradas ( no abras el horno durante la cocción o bajarán de golpe quedando muy feas de presentación).

Pasado el tiempo las retiramos y dejamos enfriar en la bandeja.

Servimos espolvoreadas con azúcar glas. Ya tenemos nuestras ricas magdalenas!

Sugerencia:

Se conservan tapadas durante varios días con un paño limpio o en un molde con tapa.

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Por Paladealo

¡Hola! Soy Rocío Andrés y como podéis ver me encanta cocinar.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias.

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