Magdalenas caseras.
Se hacen en un momento y siempre las tienes para el desayuno o para la merienda.
Quedan deliciosas!
Se pueden elaborar con diferentes ingredientes.
Puedes hacerlas unos días de una manera y cuando no queden, variar el sabor. Es fácil de hacer.
Nos ponemos el delantal y a la cocina.
Ingredientes: (para unas 20 magdalenas pequeñas).
- 1 bote de leche condensada de 250gr.
- 3 huevos.
- 160gr. de harina de reposteria.
- 2 cucharadas de aceite de oliva (suave).
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1 sobre de levadura. 3 cucharadas de mermelada de melocotón.
- Azúcar glas.
Tiempo: 60 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Bate los huevos junto con el azúcar en un bol.
Ve echando la leche condensada y añade poco a poco la harina, sigue batiendo. Añade la levadura y la mermelada de melocotón, mezcla todo bien.
En una fuente de horno coloca los moldes y vierte en ellos la masa sin que sobrepasen las ¾ partes ( se derramaría al subir).
Pon un poco de azúcar en el medio de cada molde de masa, al subir la magdalena nos quedará arriba el azúcar formando costra.
Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Introducimos la bandeja durante 20 o 25 minutos, hasta que suban y estén doradas ( no abras el horno durante la cocción o bajarán de golpe quedando muy feas de presentación).
Pasado el tiempo las retiramos y dejamos enfriar en la bandeja.
Servimos espolvoreadas con azúcar glas. También las hemos hecho con chips de chocolate.
¡Ya tenemos nuestras ricas magdalenas!
Sugerencia:
Se conservan tapadas durante varios días con un paño limpio o en un molde de cristal con tapa.
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