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Empanadas

Empanada de salmón y queso emmental

Nos salimos de la clásica empanada y la hacemos un poco más elaborada. Buenísima empanada o rosca de hojaldre, queda muy sabrosa con el salmón ahumado y el queso emmental.

Fácil de hacer y muy apropiada para una merienda con amigos o cena, os aseguro que gustará a cualquier invitado.

¡No dejarán ni las migas!

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Ingredientes: (4 personas).

  • Salmón ahumado en filetes muy finos, o salmón fresco
  • 1 trozo de queso emmental.
  • 2 láminas de masa de hojaldre.
  • 1 huevo.
  • Mantequilla.

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Pon la masa a temperatura ambiente hasta que esté manejable.

Córtala en tiras de unos 4 o 5 cm de ancho.

Corta el salmón en tiras y el queso en trocitos.

Ve poniendo sobre las tiras de masa el salmón y el queso a tu gusto.

Enrolla la masa a lo largo para que no se salga el relleno.

Unta con mantequilla un molde redondo de horno.

Ve colocando haciendo círculo de mayor a menor las tiras del hojaldre rellenas con el queso y el salmón.

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Bate un huevo y pinta toda la masa para que al hornear quede dorada.

Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introduce el molde durante 15 0 20 minutos o hasta que esté bien dorada.

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Saca del horno y desmolda sobre una fuente.

¡Riquísima!

Sugerencia:

Puedes rellenar esta empanada con cualquier otro ingrediente a tu gusto.

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar. También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.

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