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Empanadas

Empanadillas de chistorra con masa casera y fritas

Hoy voy a preparar la masa para hacer empanadillas de chistorra fritas.

Tengo chistorra de Navarra en casa, la voy a hacer trocitos para las empanadillas y las voy a freír para que estén frías para la merienda.

Si me queréis acompañar las vamos a tener en Muy poco tiempo y quedan riquísimas.

Ingredientes: (17 empanadillas).

  • 300gr de harina de trigo.
  • 150ml. de agua hirviendo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 30ml de aceite de oliva.

Tiempo: 1 hora y 15 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Corta la chistorra en trocitos pequeños.

Pon una cazuela al fuego con el agua para que hierva.

En un bol pon la harina, la sal y el aceite, cuando hierva el agua añádela al bol y mezcla todo con una cuchara, tapa con un paño de cocina limpio y deja que repose y se enfríe.

Cuando esté fría ponla sobre la encimera, trabaja con las manos y después con el rodillo la extiendes y la dejas muy fina, corta las obleas a tu gusto con un molde redondo, a mí me han salido 17, tamaño mediano.

Pon el relleno en el centro y cierra bien con los dedos para que no se salga nada.

Pon abundante aceite en una sartén y ve friendo las empanadas de poco a poco, deja que se doren por ambos lados.

Pon papel absorbente sobre una bandeja y coloca encima las empanadillas para que absorban el exceso de aceite.

Quedan riquísimas!

Sugerencia:

Puedes poner el relleno que más os apetezca, de atún con huevo y tomate, también están buenísimas.

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar.
También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres.
Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.

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