Hoy os voy a presentar un plato de lujo, ideal para las fiestas, o para una cena con amigos, quedaréis genial.
Muy fácil de hacer y una forma diferente de comer pescado.
Seguro que os va a encantar.
Voy a ir paso a paso, veréis como no es nada complicado de hacer.
¡Y queda una presentación de 10!
Ingredientes: (4 personas).
- 1 paquete de masa de hojaldre extendida.
- 1 cola de merluza (sin piel ni espinas).
- 1 paquete de gambas peladas.
- Ajo en polvo.
- Perejil.
- Aceite de oliva.
- Harina (1 cucharada).
- 1 vasito de vino blanco.
- Sal.
- 1 huevo.
Tiempo: 60 minutos.
Dificultad: media.
Preparación:
Dejamos la masa a temperatura ambiente hasta que esté manejable.
Colocamos papel de horno en la bandeja y colocamos la masa, hacemos cortes como veis en la fotografía, para más tarde envolver la merluza.
Ponemos encima la cola de merluza bien limpia de pieles y espinas, salpimentamos y ponemos ajo y perejil por encima.
En una sartén ponemos unas cucharadas de aceite de oliva a calentar.
Lavamos y secamos las gambas y las rehogamos en el aceite, añadimos ajo y perejil, cuando estén hechas, añadimos una cucharada de harina, movemos y echamos un poco de vino blanco y sal, movemos hasta que nos quede una salsa espesa.
Lo colocamos por encima de la merluza.
Ahora es el momento de ir cubriendo la merluza con el hojaldre, iremos trenzando y dando forma de pez, solo hay que tener un poco de imaginación y nos quedará perfecto.
Batimos el huevo y pintamos toda la masa con un pincel de reposteria, para que quede bien dorada.
Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Introducimos la bandeja durante 30 minutos hasta que esté bien dorada.
Como veis queda un plato ¡exquisito! a mi me ha encantado.
Sugerencia:
Este plato lo podéis hacer con cualquier otro pescado, por ejemplo con salmón, también queda estupendo.
Espero que os guste.
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