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Clafoutis de cerezas

Os gustan las cerezas? Hoy haremos esta tarta francesa ideal para el postre o para la merienda.

Como ahora tenemos las cerezas de temporada las utilizaremos para hacer tartas y helados.

Quedan muy buenos los postres con las cerezas.

¿Me acompañáis a la cocina?

Ingredientes: (4 personas).

  • 500gs. de cerezas.
  • 80gr. de harina.
  • 3 huevos grandes.
  • 150gr. de azúcar.
  • 30gs. de avellanas o almendras o ambas.
  • 150ml. de leche.
  • Mantequilla para engrasar el molde.
  • Azúcar glas para decorar.
    Tiempo: 40 minutos.

    Dificultad: baja.

    Preparación:

    Trituramos los frutos secos.

    En un bol mezclamos todos los ingredientes menos las cerezas.

    Batimos con la batidora eléctrica hasta que quede una crema homogénea
    Mientras, engrasamos con la mantequilla (sacudimos con un poco de harina) un molde de horno.

    Vertemos la crema y colocamos por encima las cerezas deshuesadas y limpias.

Las podemos poner enteras o partidas a la mitad y dejamos alguna entera para adornar el plato.
Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introducimos el molde durante 30 minutos o hasta que esté dorada.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Decoramos el plato con las cerezas y espolvoreamos la tarta con azúcar glas.

Sugerencia:

El azúcar glas lo podemos hacer en casa, es muy fácil, lo pones en la picadora, dos toques y molido.

A mi siempre me gusta hacerlo casero.

Mirad que buena nos ha quedado.



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Por Paladéalo

Hola amigos. Me llamo Rocío y uno de mis placeres es cocinar. Tengo publicado un libro de recetas que se llama ¡A la mesa! Recetas sencillas, caseras de las de toda la vida, de abuelas, de madres, de esas que a todos nos gustan. Aquí iré editando y publicando mis recetas. Espero que sean de vuestro agrado. Gracias por acompañarme a la cocina 🤗