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Clafoutis de cerezas

¿Os gustan las cerezas? Hoy haremos esta tarta francesa ideal para el postre o para la merienda.

Como ahora tenemos las cerezas de temporada las utilizaremos para hacer tartas y helados.

Quedan muy buenos los postres con las cerezas. ¿Me acompañáis a la cocina?

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Ingredientes: (4 personas).

  • 500gs. de cerezas.
  • 80gr. de harina.
  • 3 huevos grandes.
  • 150gr. de azúcar.
  • 30gs. de avellanas o almendras o ambas.
  • 150ml. de leche.
  • Mantequilla para engrasar el molde.
  • Azúcar glas para decorar.

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Trituramos los frutos secos.

En un bol mezclamos todos los ingredientes menos las cerezas.

Batimos con la batidora eléctrica hasta que quede una crema homogénea

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Mientras, engrasamos con la mantequilla (sacudimos con un poco de harina) un molde de horno.

Vertemos la crema y colocamos por encima las cerezas deshuesadas y limpias.

Las podemos poner enteras o partidas a la mitad y dejamos alguna entera para adornar el plato.
Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introducimos el molde durante 30 minutos o hasta que esté dorada.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Decoramos el plato con las cerezas y espolvoreamos la tarta con azúcar glas.

Sugerencia:

El azúcar glas lo podemos hacer en casa, es muy fácil, lo pones en la picadora, dos toques y molido.

A mi siempre me gusta hacerlo casero. Mirad que buena nos ha quedado.

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Por Paladealo

¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar. También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.

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