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Empanada de hojaldre con bacón, jamón, queso y dátiles

Ya sabemos que las empanadas las podemos hacer con infinidad de alimentos y con diferentes masas.                                       

Si hacéis las masas en casa mejor, y si os surge un imprevisto, al super y refrigeradas, que tambíen quedan muy buenas.                                                                   

Hoy le vamos a dar un toque especial, dulce-salado, la vamos a hacer de bacón, jamón, dátiles y queso, una combinación de sabores muy apetecible.                               

Seguro que os va a encantar.                         

Fácil de hacer, y lo mejor, que no se mancha nada la cocina.                                                         

¿Me ayudáis en la cocina?

 

 

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Empanadas

Empanadillas caseras

 

¡Riquísimas empanadillas!

Las empanadas se pueden hacer tanto al horno como fritas.

Personalmente prefiero cocinarlas al horno para que queden menos grasientas, pero es cuestión de gustos.

Puedes elaborar la masa o comprarla ya hecha (os diré como hacerla).

En esta receta utilizaremos las obleas que puedes encontrar en cualquier supermercado, para agilizar por si te surge un imprevisto.

El relleno lo podemos hacer con muchos ingredientes, hoy las voy a hacer de atún, tomate y huevo cocido, son nuestras preferidas, y otras de chorizo y orégano, son las que más gustan al personal.

También de sobrasada están buenísimas.

El otro día las hice de morcilla y cebolla confitada y quedaron buenísimas, solo tenéis que cambiar los ingredientes por los que más os apetezcan.

                                         

 

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Empanada de salmón y queso emmental

Nos salimos de la clásica empanada y la hacemos un poco más elaborada. Buenísima empanada o rosca de hojaldre, queda muy sabrosa con el salmón ahumado y el queso emmental.

Fácil de hacer y muy apropiada para una merienda con amigos o cena, os aseguro que gustará a cualquier invitado.

¡No dejarán ni las migas!

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Empanadas

Empanada de espinacas, queso Emmental y pasas

¡Deliciosa!

Vamos a preparar una empanada, mitad dulce, mitad salada. Combinamos los ingredientes con pasas de moscatel que le van a dar un toque especial.

La podéis tomar caliente o fría.

Es muy fácil de elaborar, con ingredientes que siempre solemos tener en casa, y os aseguro que quedaréis muy bien.

¿Me ayudáisen la cocina?

Os aseguro que está deliciosa 😋

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Carnes Empanadas

Empanadillas argentinas de carne

Hoy vamos a hacer unas empanadillas con un sabor diferente, un poco “picantonas”.

Muy fáciles de hacer, la masa es la misma que las de cualquier otra receta para empanadillas.

Ya tenemos en el blog cómo se elabora la masa casera de empanadillas.

El secreto está en los ingredientes para el relleno, que es exquisito.

¿Me acompañáis a la cocina?

Ingredientes:

Para la masa.

  • 500gr. Harina.
  • Vino blanco, agua o leche.
  • 1 huevo para pintar.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 trocito de queso manchego rallado (opcional)

Para el relleno:

  • 350gr. de carne picada de cerdo (o ternera, o mezcla, o pollo).
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 tomate maduro.
  • Ajo.
  • Perejil.
  • Cominos molidos.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • AOVE.
  • 1 huevo cocido
  • Aceitunas en rodajas.

Tiempo: 90 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Primero hacemos la masa como en cualquier otra receta de empanadillas que ya tenemos en el blog, masa casera.

Hacéis un volcán con la masa y en el centro ponéis los demás ingredientes y amasáis, dejad reposar para que leve.

Cuando esté la extendemos con el rodillo y vamos formando las obleas.

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En una sartén ponemos aceite a calentar.

Cortamos la cebolla, el pimiento en juliana y lo ponemos a pochar.

Pelamos y cortamos en trocitos el tomate y añadimos para sofréir.

Añadimos ajo, sal, los cominos, y cuando esté todo pochado, añadimos la carne

Removemos, añadimos un vasito de vino blanco y dejamos que se cocine unos 10 minutos más.

Dejamos que se enfríe.

Añadimos el huevo cocido, partido en trocitos y las aceitunas en rodajas.

Ponemos las obleas en la encimera y vamos poniendo el relleno en el centro.

Cerramos bien los bordes para que no se nos salga el relleno.

Pintamos con huevo para que nos queden doradas al hornearse.

Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introducimos la bandeja en el horno durante 25 o 30 minutos o hasta que estén bien doradas.

Podemos dejarlas que enfríen o comerlas templadas.

Sugerencia:

La podéis rellenar de trocitos de pollo si os apetece más.

A mi personalmente me gustan más de carne.

www.paladealo.com