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Natillas caseras

¿A quién no les gustan unas buenas natillas hechas en casa?

Son postres muy clásicos, los postres ricos de las abuelas, pero nos encantan.

Las natillas, el arroz con leche, los flanes, etc.

Hoy haremos natillas ¿os apetecen?

Los niños se van a chupar los dedos ?

¿Nos vamos a la cocina?                                     

Ingredientes: (4 personas).

  • 750ml. de leche
  • 125gr. de azúcar
  • 1 huevo y 3 yemas
  • 15gr. de harina de maíz
  • 1 pizco de sal
  • Canela en rama
  • 1 cucharadita de vainilla o una vaina
  • La piel de un limón
  • Galletas redondas (tipo María, opcional)
  • Canela en polvo
  • Hojas de menta

Tiempo: 30 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Ponemos a mano todos los ingredientes que vayamos a necesitar.

En un cazo ponemos a calentar la leche, la piel de limón, la rama de canela y un pizco de sal

Dejamos que hierva y retiramos.

Mezclamos en un bol, el azúcar, la harina de maíz, el huevo y las yemas.

Colamos la leche del cazo, para sacar la rama de canela y la piel de limón, volvemo a echarla en el cazo.

Incorpora a la leche la mezcla de las yemas.

Volvemos a ponerla al fuego hasta que espese la crema, no dejes de moverla.

Cuando espese, ponemos las natillas en copas individuales

Colocamos una galleta en el medio y espolvoreamos con canela en polvo.

Adornamos con hojas de menta.

¡¡¡Deliciosas!!!

Sugerencia:

Dejamos en el frigo para que se enfríen bien y servimos.

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