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Postres Tarta

Tarta inglesa de manzana

Ya sabéis lo que me gusta hacer postres con las manzanas, quedan buenísimos, muy fáciles de elaborar y muy económicos.

Si queréis hacerlo más rápido, solo tenéis que utilizar la masa refrigerada, en mi nevera nunca falta, un rato a temperatura ambiente y solucionado, aunque no olvidéis que hacer la masa casera es mucho mejor (tenéis la receta) ¿Me queréis acompañar?

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Ingredientes (6 personas):

  • 6 manzanas tipo golden.
  • 100gr. de azúcar.
  • Zumo de 1 limón.
  • Canela en polvo.
  • 50gr. de mantequilla.
  • 15gr de maicena.
  • 10 galletas Digestive.
  • 1 pizco de sal.
  • 2 cucharadas de leche.
  • 2 láminas de masa de hojaldre.

Tiempo: 60 minutos.

Dificultad: media.

Preparación:

Pon la masa a temperatura ambiente hasta que esté manejable.

Lava, pela, descorazona y corta la manzana ?en láminas muy finas. Colócalas en un bol y rocíalas con el zumo de limón ? para que no se ennegrezcan. Añade el azucar, la canela, la maicena y la sal, mezcla y deja macerar unos 10 minutos.

Forra un molde de horno con una de las láminas de masa de hojaldre.

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Tritura las galletas Digestive y colócalas en el fondo del molde aplastándolas bien con una cuchara.

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Ahora pon las manzanas que tenemos maceradas, colócalas encima de la masa que hemos hecho con las galletas. Repártelas uniformemente.

Coloca encima la mantequilla en trocitos (fría).

Ahora coloca la otra lámina de la masa encima de todo el relleno, tapa y cierra bien con los dedos. Haz unos cortes con un cuchillo para que salga el aire.

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Pinta la masa con la leche ayudándote de un pincel.

Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introduce la bandeja en el horno durante 40 minutos aproximadamente o hasta que esté bien dorada.

Deja enfriar y espolvorea con un poco de azúcar glas.

Ya podemos degustarla.

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Os gustará y repetiréis, está ¡riquísima!

Sugerencia:

Recordad que la mantequilla siempre tiene que estar fría.

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Tarta

Tarta de la abuela

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Hoy nos ha surgido un evento y tenemos que hacer rápido una tarta, vamos a hacerla sencilla.

Una tarta clásica pero muy rica para un cumpleaños, ¿quién no sabe hacer la famosa -tarta de la abuela- tan socorrida?.

Unos cuantos ingredientes y nos va a quedar deliciosa.

A los niños, y no tan niños, nos encanta?

¿Me acompañáis?

Podéis hacerla más o menos decorada, depende de la importancia, si es para un evento o para tomarla en casa.

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Ingredientes:

  • 2 paquetes de galletas tostadas cuadradas.
  • 200gr. de chocolate para fundir, para postres.
  • 2ooml. de crema pastelera o natillas de vainilla.
  • 200ml. de crema de chocolate o natillas de chocolate.
  • 500ml de leche entera.
  • 60gr. de mantequilla.
  • Bolas de chocolate, fideos o virutas o frambuesas para decorar.
  • Hojas de menta o hierbabuena.

Tiempo: 60minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Vamos preparando los ingredientes para tenerlos todos a mano.

Ponemos la leche con el azúcar a calentar, (dejamos un poco en un vaso para disolver el preparado de las natillas) removemos para disolver el azúcar.

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Cuando empiece a hervir añadimos el preparado y removemos hasta que quede una crema muy fina. Hacemos lo mismo para hacer el chocolate, añadimos chocolate en polvo. También podemos utilizar las natillas compradas, así ahorraremos tiempo.

Mientras, ponemos en un recipiente la leche y vamos mojando las galletas.

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Preparamos el molde donde vamos a preparar la tarta y lo vamos forrando con las galletas.

Que nos quede bien cubierto, aunque tengáis que trocear las galletas.

Esto es lo que nos va a servir de base.

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Ahora ponemos una capa de crema, la extendemos bien tapando las galletas

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Ponemos encima otra capa de galletas y otra capa de crema de chocolate y otra vez galletas y así cuantas capas queráis hacer.

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Ponemos para finalizar otra capa de galletas para después terminar con las natillas de chocolate.

Ahora vamos a fundir el chocolate con la mantequilla.

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Troceamos el chocolate, lo ponemos junto con la mantequilla en un recipiente al baño maría.

Esta mezcla nos va a quedar muy brillante para la cobertura de la tarta.

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Ahora la extendemos por encima, sin cargarla mucho para que nos quede una capa fina.

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La decoramos con bolitas de chocolate o virutas.

Dejamos en el frigo unas 6 o 8 horas para que se cuaje bien.

Ponemos unas hojas de menta y lista para servirla.

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Sugerencia:

Es importante que las capas las hagáis finas para que se reparta bien toda la crema por la galleta y la empape, y el chocolate de la covertura que sea una capa fina y no empalague mucho.

También la hemos hecho con frutas del bosque y nos ha quedado muy rica.

No la desmoldéis, servirla en porciones desde el recipiente.

!Queda ¡deliciosa!

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Frutas Tarta

Tarta fina de manzana con cerezas confitadas

Delicioso postre elaborado con hojaldre y manzanas y cerezas.

Ideal para hacerlo en cualquier fiesta.

Muy fácil de elaborar.

¿Me acompañáis a la cocina?

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Tarta

Tarta de flan con uvas, moras y pistachos

¡Feliz Año Nuevo!

Que el 2022 sea un año para la esperanza, que todos volvamos a vivir con absoluta normalidad.

Os dejo está riquísima tarta, nuestro postre de fin de año.

Espero que os guste.

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Pasteles Tarta

Brazo gitano de patata y almendras

Deliciosa tarta elaborada con patata, si, habéis leído bien, en vez de utilizar la harina la sustituimos por patatas y nos queda más ligera.

Y no os preocupéis que nos va a quedar igual de dulce.

Es muy fácil de hacer, me acompañáis?