¡Feliz Año Nuevo!
Que el 2022 sea un año para la esperanza, que todos volvamos a vivir con absoluta normalidad.
Os dejo está riquísima tarta, nuestro postre de fin de año.
Espero que os guste.
Deliciosa tarta elaborada con patata, si, habéis leído bien, en vez de utilizar la harina la sustituimos por patatas y nos queda más ligera.
Y no os preocupéis que nos va a quedar igual de dulce.
Es muy fácil de hacer, me acompañáis?
Delicioso postre italiano adaptado a mi manera, cocina española casera.
Es una tarta que gusta a todo el mundo por su cremosidad y su delicioso sabor.
Si la puebas una vez seguro que repetirás siempre.
Es muy fácil de elaborar.
Os va a encantar.
¿Me acompañáis a la cocina?
Un bizcocho brundt, es un pastel o tarta, originario de Estados Unidos. Se hornea en un molde brundt, dándole forma de corona o anillo, con unas terminaciones muy originales.
Es muy fácil de elaborar.
Preparamos todos los ingredientes y lo más importante, el molde, para que nos quede bien bonito.
Me acompañáis a la cocina?
Dicen que ésta tarta es la mejor tarta de queso del mundo.
Pues habrá que probarla, no?
La he visto en muchos restaurantes y nunca la he pedido, entre otras cosas, porque soy intolerante a la lactosa, y ésta tarta lleva queso y nata.
Eso no quiere decir que no la haga para que la tomen los demás y de paso catarla un poquito, solo un poquito, que casera saldrá mucho mejor.
Nos vamos a preparar todos los ingredientes y volvemos.
Ingredientes:
Tiempo: 60 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
En un bol, ponemos el queso a temperatura ambiente, batimos bien.
Incorporamos los huevos, uno a uno y batimos.
Añadimos la nata y el azúcar y removemos hasta que quede todo bien integrado.
Y por último añadimos la harina, mezclamos.
Forramos un molde desmontable de unos 20cm. con papel de horno que habremos remojado y bien escurrido, mejor poner dos para que quede más fuerte, esto hará que podamos después desmoldar mejor la tarta.
Vertemos la crema dentro del molde.
Precalentamos el horno a 200°C durante 10 minutos y metemos el molde en el horno, calor arriba y abajo.
Lo dejaremos hornear de 50 a 55 minutos, si a los 40 minutos, vemos que está tostandose demasiado, cubrir con papel de aluminio por encima para que no se queme, pero sí que quede bien dorada.
Pasado el tiempo, apagamos el horno y dejamos reposar dentro.
Veréis que la tarta ha subido mucho, cuando vaya enfriando bajará y se quedará en la mitad, por eso es preferible usar un molde más pequeño y más alto.
Sacamos la tarta del horno y cuando esté fría, tal cual está, la tapamos y la metemos en el frigorífico, tiene que estar al menos de 6 a 8 horas reposando.
Nosotros la hemos hecho de un día para otro, y nos ha quedado espectacular.
.
¿Desayunamos? 
Sugerencia:
Si queréis que por dentro os quede poco hecha, con 40 minutos de cocción será suficiente.
A mi, personalmente, me gusta que quede bien cuajada. Si sois intolerantes a la lactosa (como yo) utilizad el queso y la nata sin lactosa. También podéis utilizar el queso que más os guste, más suave o con el sabor más fuerte o mezclar diferentes quesos.
¡Nos ha quedado riquísima!
www.paladealo.com