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Pizza de salami, queso y chorizo

Hoy nos apetecía hacer Pizza, tenía una base en la nevera y con unos cuantos ingredientes la voy a hacer casera.

También puedes hacer la base en casa, aunque lleva su tiempo hacerla, hoy tenemos poco tiempo y la tenemos en la nevera para los imprevistos.

Deliciosa para la merienda, en 12 minutos la tendré lista.

Nos vamos a la cocina, me acompañas?

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Pizza de atún, bacón y queso

Una pizza deliciosa que se puede preparar en muy poco tiempo con masa casera.

Los ingredientes, los que a ti más te apetezcan.

Hoy que es el #diainternacionaldelapizza la haremos con ingredientes que siempre tenemos en casa, así si te surge una cena imprevista, la solucionas en un momento.

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Pizza con masa casera italiana

Hoy vamos a hacer una pizza con masa italiana. Nos quedará la masa muy elástica y fina.

Unos cuantos ingredientes, no lleva ni huevo ni azúcar.

Nos vamos a la cocina.

Hacemos la masa, dejamos el tiempo de levado y después pondremos los ingredientes que más nos apetezcan y, al horno!

¿Me acompañáis?

Tiempo: 40 minutos.    

Dificultad: media.  

Preparación:

Cogemos un bol grande, ponemos un poco más de la mitad de la harina que vamos a emplear. Hacemos un hueco en el medio.

Disolvemos en agua la levadura y la ponemos en el hueco, vamos mezclando desde el centro hacía fuera.

Añadimos todo el agua, mezclamos y añadimos harina poco a poco hasta ir integrando. Agregamos el aceite y la sal (es muy importante que la la levadura y la sal no entren en contacto directo) por eso es poner antes una cosa, mezclar y despúes añadir lo otro, para no tener ningún problema con la fermentación.  

Removemos muy bien la masa.

Preparamos la encimera o mesa de trabajo, para empezar a amasar con las manos. Espolvoreamos con harina para que no se pegue la masa y al tiempo ir agregando harina.

Ponemos la masa en la encimera y empezamos a trabajarla.   La estiramos como si fuera un pan largo.    

La retorcemos y hacemos una espiral  

Juntamos otra vez la masa y a volvemos a amasar durante 10 minutos, ahora nos quedará más elástica y homogénea.

Hacemos una bola.  

Ponemos harina en el bol y la introducimos dentro.

La tapamos con un paño un poco humedecido, es el momento del levado.

La dejaremos así, durante 1 hora y si la dejamos 2 horas mejor.

Vamos viendo el levado, apretamos la masa con un dedo, si vuelve la masa a su posición original, es que ya está lista.

Estiramos la masa hasta que quede bien fina, a nuestro gusto.

Le damos forma cuadrada o redonda. Si veis que es demasiado grande, podéis hacer dos.

Añadimos a la base, tomate frito, queso en lonchas, rodajas de tomate, aros de cebolla. orégano, atún y por último el queso rallado. Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos. Introducimos la bandeja y dejamos que se haga durante 35 o 40 minutos, hasta que esté bien dorada.  

Nosotros la hicimos grande y cuadrada.

¡Nos ha quedado riquísima!

  Sugerencia:

Podéis emplear los ingredientes que más os gusten, atún, jamón, etc.

www.paladealo.com