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Crujiente de espárragos con alioli

Si os gustan los espárragos y los queréis tomar de una forma diferente, probad esta receta, os va a encantar.

Muy fácil de hacer para el aperitivo o la merienda.

Los acompañamos de salsa alioli o salsa romesco.

 

 

Ingredientes: (2 personas).

  • 1 bote de espárragos gruesos.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Harina de tempura.
  • Sal.
  • Para el Alioli (sin huevo):
  • Medio vaso de aceite de oliva.
  • 1 vaso de leche entera.
  • 2 dientes de ajo.
  • Sal.

    Tiempo: 30 minutos.

    Dificultad: fácil.

    Preparación:

    En un bol, bate los dos huevos.

    En un plato, pon pan rallado y en otro plato, harina.

    Escurre los espárragos, pásalos por harina, después por huevo batido y por último por pan rallado.

    Fríelos en abundante aceite cuando esté bien caliente.         Deja que se doren por todos los lados, sácalos sobre papel absorbente.

    Prepara el alioli; pon en un recipiente la leche, el aceite, los ajos y la sal, y bátelo todo hasta que esté todo bien ligado.

    Sírvelos acompañados de la salsa alioli.

    Sugerencia:

    Puedes acompañarlos con cualquier otra salsa a tu gusto.

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Por Paladéalo

Hola amigos. Me llamo Rocío y uno de mis placeres es cocinar. Tengo publicado un libro de recetas que se llama ¡A la mesa! Recetas sencillas, caseras de las de toda la vida, de abuelas, de madres, de esas que a todos nos gustan. Aquí iré editando y publicando mis recetas. Espero que sean de vuestro agrado. Gracias por acompañarme a la cocina 🤗