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Crujiente de espárragos con alioli

Si os gustan los espárragos y los queréis tomar de una forma diferente, probad ésta receta, os va a encantar.

Muy fácil de hacer, para el aperitivo o la merienda acompañados de salsa alioli o salsa romesco.

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Ingredientes: (2 personas).

  • 1 bote de espárragos gruesos.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Harina de tempura.
  • Sal.
  • Para el Alioli (sin huevo):
  • Medio vaso de aceite de oliva.
  • 1 vaso de leche entera.
  • 2 dientes de ajos.
  • Sal.

Tiempo: 30 minutos.

Dificultad: fácil.

Preparación:

En un bol, bate los dos huevos.

En un plato, pon pan rallado y en otro plato, harina.

Escurre los espárragos, pásalos por harina, después por huevo batido y por último por pan rallado.

Fríelos en abundante aceite cuando esté bien caliente. Deja que se doren por todos los lados. Sácalos sobre papel absorbente.

Prepara el alioli; pon en un recipiente la leche, el aceite, los ajos y la sal, y bátelo todo hasta que esté todo bien ligado.

Sírvelos acompañados de la salsa alioli.

Sugerencia:

Puedes acompañarlos con cualquier otra salsa a tu gusto.

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar. También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.

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