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Aperitivos

Pan de cereales relleno de bacón y queso

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Delicioso aperitivo.

Puedes hacer tu propio pan casero (en esta receta lo compré).

Y si no pues lo compras y solo tienes que rellenarlo de lo que más te guste.

Unos minutos de horno y a degustarlo.

¡Queda riquísimo!

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Ingredientes:

  • 1 pan con cereales.
  • Queso Enmental en lonchas.
  • Bacón en lonchas.
  • Cebollino o Cilantro.
  • Alioli de AOVE con ajo y perejil.

Tiempo: 35 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Corta el pan en cuadraditos, verticales y horizontales, sin llegar a la base para que no se estropee su forma.

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Rellena todos los cuadrados de bacón, después de queso y por último el cebollino o cilantro. Procura que queden todos los ingredientes bien metidos hasta abajo.

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Haz un alioli; pon aceite en un recipiente, ajo y perejil, bate para integrar todo hasta que quede hecho el alioli. Ve metiéndolo por todas las ranuras del pan para que quede bien impegnada la miga.

Envuélvelo en papel de aluminio.

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Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Ahora pon el pan en una bandeja de horno e introdúcela durante 15 minutos.

Sácala del horno, retira el papel de aluminio.

Vuélvelo a introducir en el horno otros 10 minutos.

Ahora ya está listo para servirlo. lo puedes degustar directamente, cogiendo de cuadro en cuadro, está delicioso con el queso fundido.

Sugerencia:

Puedes hacer el pan en casa y rellenar el pan de lo que más te guste, de lomo, de jamón, de salmón                                              Os lo dejo a vuestro gusto.                                 

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Postres

Pestiños

Son dulces típicos navideños, de carnaval, o de semana santa. Muy fácil de elaborar.

¿Porqué no comerlos en cualquier época del año que nos apetezca?

Pues lo mejor es hacerlos en cualquier época del año.

Así nos damos un capricho.

Ingredientes:

  •  300gr de harina de trigo.
  •  1 vaso de vino
  •  1 vaso de aceite de oliva suave para la masa
  •  Aceite de oliva para freír.
  •  Piel de limón.
  •  1 pizca de sal.
  •  100gr. de miel.
  •  Agua.

Tiempo: 30 minutos más el tiempo de reposo de la masa.

Dificultad: baja.

Preparación:

Pon un cazo al fuego con el aceite, cuando esté bien caliente, pon la piel del limón, deja unos minutos y retira del fuego para que se temple.

En un bol ponemos la harina, el vino y el aceite que hemos aromatizado con la piel de limón, mezclamos todo bien con una paleta o cuchara de madera.

Hacemos una bola con la masa y dejamos que repose 30 minutos tapada con un paño.

Ahora ponemos la masa sobre la encimera y la trabajamos con el rodillo hasta que quede fina.

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La cortamos en cuadros pequeños y doblamos los extremos opuestos.

Ponemos una sartén con aceite al fuego, cuando esté caliente vamos friendo los pestiños poco a poco, hasta que estén dorados.

Los sacamos sobre papel absorbente.

Hacemos un almibar con miel, la templamos y añadimos un poco de agua y removemos.

Cuando estén todos, los bañamos en la miel y escurrimos sobre una rejilla.

Dejamos que se enfríen y,

¡Ya podemos degustarlos!

Sugerencia:

También los puedes rociar con azúcar glas y canela (en algunos sítios los hacen así), pero los verdaderos pestiños son con miel.

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Taller de Empanadas y Saladitos

Taller de cocina

Anunciamos nuestro taller de cocina:

¡EMPANADILLAS Y SALADITOS!

Aprenderemos a hacerlas y, porsupuesto, al terminar nos las comeremos. 😉

¿Te apuntas?