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Leche merengada

Postre tradicional de la cocina española.

Muy fácil de elaborar.

Aporta mucha energia y calcio por sus ingredientes: leche, huevos y azúcar.

Muy refrescante para los días de calor.

Aunque se puede tomar perfectamente en invierno.

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Ingredientes (4 personas):

  •  1l. de leche.
  •  150gr. de azúcar.
  •  3 claras de huevo.
  •  2 cucharadas de azúcar glass.
  •  Canela en rama.
  •  Canela en polvo.
  •  1 limón (la corteza).

Tiempo: 60 minutos:

Dificultad: baja.

Preparación:

Pon la leche en un cazo a calentar, añade 1 o 2 ramas de canela, la corteza de un limón y el azúcar. Deja 10 minutos para que se mezclen bien los sabores. Retira del fuego y deja enfriar. Métela en la nevera hasta que esté bien fría.

Bate las claras a punto de nieve y ve intoduciendo poco a poco el azúcar glass sin dejar de batir hasta que obtengas el merengue (yo lo he batido con un tenedor y me ha quedado perfecto) lo podeís hacer con las varillas eléctricas.

Introducir poco a poco en la leche, envolviéndolo bien. Mete al condelador, y de vez en cuando, vuelve a batir para que no se congele del todo.

Sirve muy frío en copas o vasos y espolvorea con canela en polvo.

Sugerencia:

El adorno a gusto de cada cual, como veis, adorné el vaso con azúcar y canela en el borde.

¡Repetireis!

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Soy Rocío Andrés y como podéis ver me encanta cocinar.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias.

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