Hoy me apetecia mucho hacer un bizcocho para el desayuno.
Tengo unos membrillos que me regalaron y unas almendras, con algún ingrediente más que tenemos en casa, nos ponemos el mandil y nos vamos a la cocina, me acompañáis?
Haremos un bizcocho estupendo 😉
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Ingredientes:
- 1 membrillo.
- 1 yogur griego, (el envase nos servirá de medida).
- 2 medidas de azúcar.
- 2 medidas y media de harina.
- 1 medida de aceite.
- harina.
- 1 sobre de levadura.
- Azúcar glas.
- Almendras.
- Mantequilla.
- 3 huevos.
Tiempo: 40 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Pon en un bol los huevos y el azúcar, bate hasta que quede una crema.
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Añade el yogur, la harina, la levadura, el aceite, bate todo bien hasta que quede una crema muy fina.
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Prepara el molde para el horno y pincela de mantequilla, vierte la crema.
Pela y trocea el membrillo o corta en láminas muy finas.
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Pon las láminas o trocitos de membrillo dentro de la crema.
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Añade las almendras en trocitos o en láminas.
Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Introduce el molde en el horno durante 25 o 30 minutos o hasta que esté bien dorado.
Cuando esté listo lo sacas del horno y cuando esté frío lo espolvoreas con azúcar glas.
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¡Ya puedes probarlo!
Sugerencia:
Puedes emplear cualquier otra fruta, manzanas y cualquier otro fruto seco, como pistachos, etc.
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Una respuesta a «Bizcocho de membrillo y almendras»
Delicioso ese bizcocho con membrillo y almendras 💯