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Alitas de pollo adobadas

Una de las partes del pollo que a todos nos encantan, fritas, bien crujientes y con un toque picante. Plato ideal para el aperitivo o para la cena. Lo acompañamos de patatas fritas y una buena ensalada y el plato perfecto. Sencillo de elaborar y al alcance de cualquier bolsillo.

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Ingredientes (4 personas):

– 12 alas de pollo.

– 3 patatas grandes.

– Pimentón picante.

– Orégano.

– Tomillo.

– Ajos.

– Sal.

– Aceite de oliva.

– Laurel.

– 2 cucharadas de agua.

– Un chorro de vinagre de manzana.

Tiempo: 60 minutos:

Dificultad: media.

Preparación:

Lavamos y troceamos las alas de pollo en dos partes (tiramos la parte de la punta). En un bol ponemos: Una cucharada de pimentón, ajo picado, orégano, tomillo y sal, mezclamos y añadimos un poco de agua. En esa mezcla de adobo colocamos las alas troceadas,  mezclamos bien que queden bien cubiertas y dejamos macerar unas horas para que cojan bien el adobo. Cuando las vayamos a preparar las escurrimos del adobo para que al freírlas no nos salten (es conveniente tapar con una tapadera al freírlas).

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Ponemos una sartén con el aceite a calentar, añadimos unas hojas de laurel y unos dientes de ajo y vamos fríendo las alas hasta que queden bien doradas por ambos lados. Vamos retirando a una fuente.

Mientras, pelamos,  lavamos y cortamos en tiras las patatas y freímos en otra sartén.

Cuando estén fritas todas las alas, retiramos el aceite del fuego, añadimos (con cuidado) un chorrito de vinagre y vertimos sobre las alitas.

Sugerencia:

Podéis hacer lo mismo con jamoncitos de pollo, también quedan deliciosos y servirlos con una ensalada.

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Por Paladealo

¡Hola! Soy Rocío Andrés y como podéis ver me encanta cocinar.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias.

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