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Arroces Carnes

Arroz con costillas y alcachofas

El ARROZ se ha convertido en un clásico de nuestra cocina.

Podríamos hacer cada día, un arroz diferente, solo con cambiar los ingredientes.

El sofrito es el mismo, solo cambiar la carne por pescado y marisco o verduras, o lo que más os apetezca.

A nosotros nos gusta de cualquier manera.

Hoy la vamos a hacer con costillas adobadas y alcachofas.

¿A vosotros cómo os gusta?

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Carnes Empanadas

Empanadillas de carne especiada

Hoy vamos a preparar unas empanadillas con masa casera y con carne especiada.

Siempre que hago empanadillas las cocino en el horno, hoy las voy a hacer frítas para variar.

he seguido las instrucciones de un libro que se llama <Refugeat> Recetas de un campo de Refugiados, he variado algunas cosas para darle mi toque personal, y tengo que decir que están buenísimas!

Vamos con los ingredientes.

¿Me acompañáis a la cocina?

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Carnes Pollo

Brochetas de pollo con pimientos del Padrón

Fácil, saludable, para una merienda perfecta.

Las he macerado en un adobo que hemos preparado con pimentón, ajo, orégano, perejil, pimienta, sal y aceite de oliva.

Ponemos dentro el pollo para que se marine y despúes haremos las brochetas y las cocinaremos en la plancha.

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Carnes

Pollo con cítricos y yogur griego

Hoy vamos a hacer el pollo macerado con una combinación del ácido de los cítricos con la suavidad y cremosidad del yogur, que va a dar un sabor especial a la salsa.

Añadiremos algunos ingredientes más que ahora vamos a ir viendo. 

Para hacer esta receta nos hemos inspirado en una receta de libro Refugeat, recetas de un campo de refugiados aunque la he hecho con mi toque personal.

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Carnes Patatas

Costillas a la cerveza con patatas Haselback rellenas de chorizo picante

Un plato completo. Asaremos unas costillas de cerdo con unas patatas hasselback, se irán haciendo lentamente con la cerveza.

Os enseñaré lo fácil que es hacerlo,  y lo rico que nos va a quedar este plato hecho en el horno, y lo mejor es, que no mancharemos casi nada la cocina.