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Solomillo a la naranja

Nos encanta hacer guisos con solomillo, es muy versátil, admite cualquier receta.

Está tierno y muy jugoso.

Hoy os dejo un delicioso plato de solomillo con guarnición de arroz blanco.

Muy bueno el contraste de sabores con la nata y la naranja, seguro que os va a gustar.

¡Está buenísimo!

Nos ponemos el delantal y nos vamos a la cocina.                                                                 ¿Me acompañáis?                                                 

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  • 1 solomillo grande de cerdo
  • 1 cebolla o cebolleta
  • 1 vaso de vino blanco
  • El zumo de una naranja
  • 1 naranja (para decorar)
  • 50ml. de nata líquida
  • 1 pastilla de caldo concentrado de carne
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Tiempo: 60 minutos

Dificultad: baja

Preparación:

Limpiamos el solomillo de toda la grasa que pueda tener y lo cortamos en rodajas gruesas

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Cortamos la cebolla en aros muy finos.

En una sartén echamos aceite y ponemos a pochar la cebolla

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Cuando esté ponemos el solomillo, salpimentado, para que se dore (dorado por fuera y rosado por dentro).

También podéis dejarlo entero y después hacéis los filetes, nosotros lo partimos antes.

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Cuando esté añadimos el vaso de vino blanco y la pastilla de caldo de carne (desmenuzada) tapamos y dejamos cocinar durante 15 minutos.

Cuando esté añadimos el zumo de naranja y dejamos cocer otros 10 minutos.

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Retira y reserva el solomillo a un plato donde se conserve caliente.

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A la salsa que tenemos en la sartén le añadimos la nata, mezclamos y volteamos sobre el solomillo.

Emplata y acompáñalo con guarnición de arroz blanco que ya habremos cocido previamente

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Adorna con rodajas de naranja y una ramita de romero.

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¡Espero que os guste!

Sugerencia:

También podéis acompañar el plato con puré de patata o pasta, en vez de arroz.        www.paladealo.com

 

 

Por Paladealo

¡Hola! Soy Rocío Andrés y como podéis ver me encanta cocinar.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias.

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