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Guisos Patatas

Patatas y calabaza a la marinera, con merluza y almejas

Cómo nos apetece hoy este platazo de ‘cuchareo’ con patatas y calabaza de las últimas que recolectamos del huerto.   

 

                                                   

No solo utilizamos la calabaza para los bizcochos, en los guisos está buenísima.       

¿Me acompañáis a la cocina?

                         

Ingredientes: (2 personas).                              

  • 2 patatas grandes.
  • 2 lomos de merluza grandes.
  • 1 bote de pimientos rojos.
  • 250gr. de almejas.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Azafrán.
  • Sal.
  • 1 vasito de vino blanco.
  • Agua.
  • 1 cebolla.
  • Ajo.
  • Perejil.
  • 1 trozo de calabaza pelada.

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Pon aceite a calentar en una cazuela al fuego.

Corta la cebolla en juliana pequeña, echála en el aceite y deja que se vaya pochando.

Pela, lava, y trocea las patatas y la calabaza, añade a la cazuela y rehoga.

Pon el agua hasta tapar las patatas, pon un majado de ajo, perejil, sal y un vaso de vino blanco, echa unas ramas de azafrán, el pimiento rojo en tiras, y la merluza en trozos. Deja cocer 30 minutos, tiene que quedar el guiso bien caldoso, si necesitas añadir agua, añade poco a poco.

Servir caliente.

Sugerencia:

Si no te apetece la calabaza, la puedes suprimir.

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar. También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.

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