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Bizcochitos de limón

Hoy vamos a hacer unos bizcochos para el desayuno, receta muy fácil, hasta los niños la pueden hacer.

¡Están deliciosos!.

Con ingredientes que siempre tenemos en casa.

Nos ponemos el mandil, y a la cocina.

Id tomando nota.

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Ingredientes: (12 bizcochitos).

  • 170gr. de harina de repostería.
  • 170gr. de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 1 yogurt de limón.
  • 60gr. de mantequilla.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • 1 limón (zumo).
  • Ralladura de un limón.

Para el glaseado:

  • Zumo de un limón.
  • Azúcar glas.

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Engrasar los moldes con mantequilla fundida.

Ralla la piel de limón y haz zumo y lo reservas.

En un bol pon el azúcar junto con la mantequilla fundida, bátela.

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Añade los huevos, primero uno, bate, y luego de uno en uno.

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Pon la ralladura de limón y el zumo, y bátelo todo para que se envuelva. Añade el yogurt y bate.

Añade la harina tamizada y la levadura y bate o mezcla con la espátula.

Rellena los moldes que previamente hemos engrasado con mantequilla, no más de las ¾ partes.

Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introduce los moldes con la crema durante 25 o 30 minutos o hasta que estén dorados.

Deja en los moldes hasta que se enfríen y se puedan desmoldar.

Ahora hacemos el glaseado; mezcla el zumo de un limón con azúcar glas hasta que quede espeso a tu gusto, si lo pones más líquido, solo te quedará suave. Si lo pones más espeso te quedará una costra con un sabor más fuerte a limón.

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Cuando los bizcochitos estén fríos, pon el glaseado por encima y deja que endurezca. ¡Están deliciosos!

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Sugerencia:

Si te apetece los puedes rellenar de pasas o nueces.

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar. También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.

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