Autor: Paladealo

¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar.
También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres.
Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.

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Sopas

Sopa castellana con huevos escalfados

Deliciosa sopa muy apropiada para los días muy fríos del invierno, aunque en casa la tomamos en cualquier época del año.

Además de estar riquísima, con esta sopa entrarás en calor.

También se la denomina como ‘sopa de ajo o sopa de pobres’ pero está riquísima!

Tiene ingredientes muy básicos que casi siempre solemos tener en casa, pan, huevos, ajos, aceite, etc.

Como su nombre indica es típica en Castilla y León, yo soy salmantina.

Muy importante utilizar pan del día anterior para laminarlo.

Preparamos los ingredientes, nos ponemos el mandil y nos vamos a la cocina, me acompañas?

Mirad que pinta tienen
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Tarta

Tarta de queso y Oreos

Deliciosa tarta con queso y galletas Oreo, sabor exquisito.

Es la típica ‘Tarta de ‘queso de La Viña’ pero con extra de oreos, la imagináis? Estamos cerca de ver cómo queda.                                                                      

A l@s niñ@s les encanta.

Encendemos el horno, nos ponemos el mandil y……… Me acompañas?

Deliciosa
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Cremas Ensaladas

Gazpacho

Deliciosa ésta ‘Sopa fría’.

Este platazo es indispensable en los días calurosos de verano, a veces hasta en invierno apetece.

¿Sabéis que hay infinidad de maneras de hacer el gazpacho, ahora se hace mucho de sandía o de cerezas y es fácil de elaborar.

Lo puedes conservar varios días en el frigo.

Muy apetecible a cualquier hora, sobre todo a las horas que más aprieta el calor.

Siempre con ingredientes que solemos tener en casa.

¿A quien no le apetece un buen gazpacho?

Hoy lo vamos a elaborar con un sabor especial que nos lo va a proporcionar el vinagre.

Y si el sabor del vinagre que vamos a utilizar os resulta demasiado fuerte, utilizar el que consumas habitualmente. Nos vamos a la cocina, me sigues?

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Pescados

Merluza en salsa de alcaparras y aceitunas negras

Un toque diferente de sabores en esta receta.

Las alcaparras y las aceitunas negras, hacen que la salsa tenga un sabor exquisito. Eso y que la merluza nos encanta.

Muy sencilla de elaborar con ingredientes que siempre solemos tener en casa. Nos ponemos el mandil y nos vamos a la cocina, me acompañas?

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Bizcocho/Pasteles Tarta

Carrot Cake de primavera o Pastel de zanahoria 🥕

He probado pocas veces este pastel, no porque no me guste, si no porque en casa gusta menos que cualquier otro.

Hoy me pidió una amiga la receta y claro,  no la tengo en el blog, así que habrá que hacer el pastel y a continuación estoy ya escribiendo y editando la receta.

Y a parte de que queda muy rica, también queda muy bonita.

Es una receta muy sencilla, y además la hemos hecho con queso y mantequilla sin lactosa. Así que no tienes ninguna excusa para no hacerla si eres intolerante como yo a la lactosa, venga, nos ponemos el mandil y nos vamos a la cocina, me acompañas?

¡Deliciosa!
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