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PIZZA

Pizza con masa madre, tomate, queso, jamón, bacón y albahaca

Hoy voy a hacer una Pizza con masa madre.

L@s que seguís mi blog ya sabéis que me estoy aficionando a hacer pan con masa madre, y con los descartes hago tortitas, focaccia, pues hoy me apetece mucho hacer pizza🍕 así que vamos allá, me seguís?

La voy a hacer tipo focaccia pero mucho más fina la masa para que quede más crujiente.

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Carnes Guisos Patatas

Patatas con arroz y costillas

Si os gusta la cocina casera, aquí es. Hoy os voy a enseñar un guiso casero muy apreciado.

Patatas, arroz, costillar de cerdo y unos cuantos ingredientes más que todos tenemos en nuestra cocina.

Plato muy completo para esos días del invierno que hace tanto frío.

Te apetece acompañarme a mí cocina?

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Pan

Pan de pipas con masa madre

Hoy nuestro PAN de cada día lo voy a hacer como siempre con masa madre y pipas, crujiente por fuera y muy tierno por dentro, la miga queda muy suave, especial para preparar nuestras tostas para el desayuno ☕ 🍞.

El pan casero es muy fácil de hacer, solo se necesita estar al cuidado de la masa madre cada 24horas, para que esté viva hay qué  refrescarla, y mucha práctica, al principio no te saldrá bien, pero no hay que desesperar, si eres constante verás los defectos y al final lo vas a conseguir hacer casi perfecto.

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Pan

Focaccia con tomates cherrys y aceitunas verdes

He hecho muchas Focaccias, pero ésta me ha quedado en el punto perfecto, jugosa por dentro y tostada por fuera, sabor a pan recién horneado y el exquisito sabor de los tomates y las aceitunas junto con el romero, la cebolla, miga suelta… riquísima! Y hecha con masa madre viva.

Como ya te he dicho en otra ocasión, la Focaccia es un Pan de origen italiano.

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Bizcocho/Pasteles Tarta

Pastel de peras y cacao

Delicioso este pastel de peras con intenso sabor a chocolate, riquísimo.

Hoy lo hemos hecho para la merienda, hay niñ@s así que el éxito está asegurado.

Por qué gusta tanto el chocolate en los pasteles y bizcochos? Muy buena pregunta 😉

Queda muy suave al paladar con la pera y muy esponjoso con sabor intenso a chocolate, rico rico.

En cada porción de pastel hay un trozo de pera 🍐

Preparamos todos los ingredientes y nos vamos a la cocina.