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Muffins de queso de cabra y bacón

¿Os apetece hacer unos muffins salados para el aperitivo o la merienda? Quedan exquisitos.

Ya sabéis que los podéis hacer dulces o salados.

Y con los ingredientes de lo que más os apetezca.

Hoy los vamos a hacer con rulo de cabra y bacón, ya veréis lo buenísimos que quedan.

Si os sobran los conserváis tapados en un sitio fresco y os aguantarán un par de días perfectos, si es que sobran.

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Ingredientes (12 unidades):

  •  250gr. de harina.
  •  1 sobre de levadura.
  •  ½ cucharadita de bicarbonato.
  •  1 pizca de sal.
  •  Pimienta molida.
  •  Ajo en polvo. 
  • Cebolla en polvo.
  •  1 huevo.
  •  50 ml. de aceite de oliva virgen.
  •  200ml. de leche o yogurt natural, en la misma medida.
  •  150gr. de bacón o jamón.
  •  150gs.de queso de cabra.
  •  Margarina para engrasar los moldes.

Tiempo: 45 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

En un bol, mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, la pimienta, el ajo y la cebolla y reservamos.

En otro bol, ponemos el huevo y batimos, añadimos el aceite y la leche, mezclamos, y vamos añadiendo poco a poco y mezclando los ingredientes que tenemos en el otro bol, la harina con la levadura y demás, mezclamos todo bien con una espátula a mano.

Añadimos el bacón y el queso partidos en trocitos pequeños, mezclamos todo.

Con la mantequilla, engrasa bien todos los moldes y llena con la crema que hemos obtenido, no más de ¾ partes, al hornearse se podría derramar.

Precalentamos el horno a 200ºC durante 10 minutos.

Introduce los moldes en el horno durante 25 o 30 minutos, a media cocción baja la temperatura a 180ºC, o hasta que estén dorados.

Desmolda y sirve templados.

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¡Están deliciosos!

Sugerencia:

Los podéis hacer dulces, con manzana y queso, o membrillo. Si os sobran los tapáis con un paño y se os conservan frescos 2 días, o metidos en la nevera.

Espero que os gusten ?

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar. También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.

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