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Bizcocho/Pasteles

Bizcocho con pasas y ron

Delicioso bizcocho para el desayuno o la merienda, con sabor intenso a limón 🍋

Lo hacemos, fácil, fácil, en 30 minutos lo tendremos listo.

¡A los niños les encanta!

¿Me acompañáis a la cocina?

Ingredientes:

  • 1 yogurt natural (el envase te sirve de medida para los demás ingredientes).
  • 2 medidas de azúcar.
  • 2 medidas y media de harina de repostería.
  • 1 medida de aceite de girasol o de oliva suave.
  • 3 huevos L.
  • 1 sobre de levadura para postres.
  • Pasas.
  • 1 chorrito de ron o aguardiente.
  • Mantequilla.
  • 1 pizca de sal.
  • La corteza de un limón.

Para el glaseado:

  • Zumo de un limón.
  • Azúcar glas.

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Pon en un bol, el yogurt y el azúcar, bate hasta que tengas una crema blanquecina.

Agrega el aceite, los huevos, la corteza de limón entera, el ron y bate bien todo.

Añade la harina tamizada, la levadura y el pizco de sal y envuelve bien hasta que no queden grumos y obtengas una crema suave.

Vierte en el molde que previamente habrás engrasado con mantquilla.

Pasa las pasas por harina y añade a la crema.

Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Ahora introduce el molde en la parte central del horno y deja 30 o 35 minutos hasta que suba y esté dorado, introduce un palito y si sale limpio estará listo el bizcocho.

Deja enfríar y desmolda a un plato.

Haz el glaseado para poner encima del bizcocho.

En una taza pon el zumo de limón con azúcar glas a tu gusto, más azúcar, más espeso, mezcla y vierte por encima del bizcocho.

Ahora ya podrás degustarlo.

¡Delicioso, con sabor intenso a limón!

Sugerencia:

En vez de pasas podéis añadir almendras o piñones.

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar. También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.

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