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Pastel de queso con moras

Me encanta este pastel con intenso sabor a queso y con mermelada de moras casera, y vosotros, la habéis probado? Tengo la receta de tarta de queso y tarta de queso de la viña, en el blog, esta es la misma versión de la última pero decorada con la mermelada de moras y moras, ¡Deliciosa! Me acompañáis a la cocina? Os va a encantar, riquísima para los postres de la comida o para acompañar al café.

Ingredientes:

  • 600gr. de queso crema (2tarrinas).
  • 250gr. de nata para montar.
  • 3 huevos XL.
  • 200gr. de azúcar.
  • 1 cucharada de harina de maíz.
  • Mermelada de moras.
  • Moras.

Tiempo: 60 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

En un bol, pon el queso a temperatura ambiente y bate.

Incorpora los huevos, uno a uno y bate.

Añade la nata y el azúcar y bate todo muy bien.

Por último añade la harina y mezcla todo muy bien hasta que esté todo bien integrado.

Forra un molde con papel vegetal que esté bien mojado y escurrido, así se desmoldará mejor.

Vertemos la crema dentro del molde.

Precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos.

Introduce el molde en el centro del horno, calor arriba y abajo y sin aire.

Deja que se haga durante 40 minutos y si quieres que quede más cuajada, deja 60 minutos.

Apaga el horno y deja dentro el molde durante una hora, despúes abre el horno con cuidado y saca el molde, no desmoldes hasta que el pastel esté bien frío, desmolda sobre un plato y pon mermelada de mora por encima y moras para adornar.

Mete en el frigo durante 6 o 8 horas, o mejor de un día para otro, estará mucho más rica.

Como veis tiene una vista buenísima.

Sugerencia:

También puedes hacerla con fresas y mermelada de fresas o frutas del bosque o con higos.

La mermelada la hemos hecho en casa.

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar. También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.

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