Me encanta este pastel con intenso sabor a queso y con mermelada de moras casera, y vosotros, la habéis probado? Tengo la receta de tarta de queso y tarta de queso de la viña, en el blog, esta es la misma versión de la última pero decorada con la mermelada de moras y moras, ¡Deliciosa! Me acompañáis a la cocina? Os va a encantar, riquísima para los postres de la comida o para acompañar al café.
Ingredientes:
- 600gr. de queso crema (2tarrinas).
- 250gr. de nata para montar.
- 3 huevos XL.
- 200gr. de azúcar.
- 1 cucharada de harina de maíz.
- Mermelada de moras.
- Moras.
Tiempo: 60 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
En un bol, pon el queso a temperatura ambiente y bate.
Incorpora los huevos, uno a uno y bate.
Añade la nata y el azúcar y bate todo muy bien.
Por último añade la harina y mezcla todo muy bien hasta que esté todo bien integrado.
Forra un molde con papel vegetal que esté bien mojado y escurrido, así se desmoldará mejor.
Vertemos la crema dentro del molde.
Precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos.
Introduce el molde en el centro del horno, calor arriba y abajo y sin aire.
Deja que se haga durante 40 minutos y si quieres que quede más cuajada, deja 60 minutos.
Apaga el horno y deja dentro el molde durante una hora, despúes abre el horno con cuidado y saca el molde, no desmoldes hasta que el pastel esté bien frío, desmolda sobre un plato y pon mermelada de mora por encima y moras para adornar.
Mete en el frigo durante 6 o 8 horas, o mejor de un día para otro, estará mucho más rica.
Como veis tiene una vista buenísima.
Sugerencia:
También puedes hacerla con fresas y mermelada de fresas o frutas del bosque o con higos.
La mermelada la hemos hecho en casa.
www.paladealo.com
