Guiso clásico en la cocina española.
Receta muy facilona.
Ahora que estamos en Cuaresma es muy típico tomar estos platos de potajes y bacalao.
Hoy haremos unas patatas con bacalao que a casi todos nos gusta.
¡Nos vamos a poner finos! 😉
¿Me acompañáis a la cocina?
Ingredientes: (2 personas).
- 4 patatas medianas
- 1 tomate maduro
- 1 trozo grueso de bacalao
- Media cebolleta
- 1 diente de ajo
- Sal
- Perejil
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón
- Medio vaso de vino blanco
- 1 tacita pequeña de arroz
- 1 pimiento verde pequeño
- Agua
- Laurel
Tiempo: 40 minutos.
Dificultad: baja
Preparación:
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas.
Cortamos el pimiento en trocitos pequeños
Cortamos la cebolla en juliana y los ajos.
Ponemos aceite en el fondo de la cazuela.
Dejamos que se caliente y ponemos la cebolla, el pimiento, el tomate a pochar,
cuando esté añadimos las patatas cortadas en trozos irregulares.
Lo rehogamos todo bien y añadimos el pimentón, el laurel y la sal.
Ahora cubrimos todo con agua, dejamos que hierva.
Añadimos una taza de arroz y el bacalao en trozos.
Dejamos cocinar con la tapa puesta 30 minutos.
Servimos caliente.
Sugerencia:
Utilizad patatas y aceite de buena calidad. Quedará un plato exquisito.
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