Algunas personas me habéis pedido la receta de la salsa bechamel.
Es muy fácil de hacer y la podemos utilizar para acompañar a muchos platos, como por ejemplo pescados, huevos, carnes, etc.
Podemos hacer una salsa suave para los pescados o huevos, o más espesa para hacer por ejemplo Croquetas.
Hoy vamos a hacer la salsa suave.
Ingredientes:
- Leche.
- Harina.
- Sal.
- Nuez moscada o ajo en polvo
- Aceite de oliva
- Pimienta
Tiempo: 15 minutos.
Dificultad: baja
Preparación:
Preparamos todos los ingredientes para tenerlos a mano.
Ponemos una sartén con un poco de aceite al fuego.
Añadimos la harina y la cocinamos sin dejar de mover,
agregamos poco a poco la leche, la sal y ajo o nuez moscada,
seguimos removiendo con las varillas de mano hasta que quede una crema muy suave sin ningún grumo.
La cantidad de los ingredientes dependen de la cantidad de salsa que queramos hacer, más harina, más cantidad de leche.
Queda riquísima para acompañar con huevos, pescados, moussaka, etc.
Os dejo un plato que lleva salsa bechamel.
Patatas rellenas con jamón y bechamel gratinada.
Podemos hacer infinidad de platos acompañados de bechamel.
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