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Bizcocho/Pasteles

Magdalenas con chips de chocolate

Hoy haremos unas magdalenas en Thermomix.

Quedará la crema más suave y esponjosa.

¿A quien no le gustan las magdalenas para el desayuno?

Están buenísimas.

Nos ponemos el mandil, preparamos los ingredientes, y nos vamos a la cocina.

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Bizcocho de nata y frutas del bosque

Delicioso bizcocho muy suave al paladar, muy apropiado para los postres de las fiestas navideñas que se acercan.

Llama la atención por la vistosidad de la frutas del bosque que he utilizado para el adorno, y por su intenso sabor a nata

No se necesita mucho tiempo para su elaboración.

¿Me acompañáis a la cocina?

¡Os va a encantar!


Ingredientes:

  • 350gr. de harina.
  • 250gr. de azúcar.
  • 500ml. de nata para montar.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • 1 bote de frutas del bosque.
  • Ralladura de un limón.
  • 4 huevos XL.

Tiempo: 50 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

En primer lugar, separa las claras de las yemas en recipientes separados.

Bate las yemas con el azúcar hasta que quede una crema suave.

Ahora bate las claras a punto de nieve, cuando digo a punto de nieve es, que cuando esté listo, le dás la vuelta al bol donde las has batido y no se puede caer nada.

Bate la nata hasta que esté bien montada, te llevará un rato, tiene que estar bien montada.

En un bol grande empieza a mezclar por este orden; Mezcla las yemas con la nata, con sumo cuidado, ahora las claras a punto de nieve, mezcla con una lengua pastelera con mucho cuidado, ve introduciendo poco a poco la harina tamizada y la levadura, con movimientos envolventes hasta que esté todo integrado, añade la ralladura de limón.

Mientras habrás calentado el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Pincela un molde para bizcochos con mantequilla, vierte en el molde la crema.

Mete en el horno unos 30 o 35 minutos, si ves que metes un palito y sale manchado, pon por encima del bizcocho un papel vegetal o de aluminio para que no se queme por arriba y deja unos minutos más hasta que el palito salga seco.

Saca del horno, desmolda con cuidado, rocía de azúcar glas.

Adorna por encima con las frutas del bosque.

¡Delicioso!

Mirad que buenísimo nos ha quedado.

Muy apropiado para las fiestas navideñas.

Sugerencia:

Podéis también, añadir un poco de licor, solo si lo vaís a comer los mayores, si hay niños no.

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Bizcocho de membrillo y almendras

Hoy me apetecia mucho hacer un bizcocho para el desayuno.

Tengo unos membrillos que me regalaron y unas almendras, con algún ingrediente más que tenemos en casa, nos ponemos el mandil y nos vamos a la cocina, me acompañáis?

Haremos un bizcocho estupendo 😉

Ingredientes:

  • 1 membrillo.
  • 1 yogur griego, (el envase nos servirá de medida).
  • 2 medidas de azúcar.
  • 2 medidas y media de harina.
  • 1 medida de aceite.
  • harina.
  • 1 sobre de levadura.
  • Azúcar glas.
  • Almendras.
  • Mantequilla.
  • 3 huevos.

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Pon en un bol los huevos y el azúcar, bate hasta que quede una crema.

Añade el yogur, la harina, la levadura, el aceite, bate todo bien hasta que quede una crema muy fina.

Prepara el molde para el horno y pincela de mantequilla, vierte la crema.

Pela y trocea el membrillo o corta en láminas muy finas.

Pon las láminas o trocitos de membrillo dentro de la crema.

Añade las almendras en trocitos o en láminas.

Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introduce el molde en el horno durante 25 o 30 minutos o hasta que esté bien dorado.

Cuando esté listo lo sacas del horno y cuando esté frío lo espolvoreas con azúcar glas.

¡Ya puedes probarlo!

Sugerencia:

Puedes emplear cualquier otra fruta, manzanas y cualquier otro fruto seco, como pistachos, etc.

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Bizcocho de limón y canela

Pon un dulce en tu vida.

Un trozo de bizcocho en el desayuno nos hará empezar el día más agradable.

¿Alguien pone el café? Nosotros vamos a preparar el bizcocho.

Nos vamos a la cocina y preparamos los ingredientes.

Es un bizcocho muy fácil de hacer y está delicioso!

Ingredientes. (8 raciones).

  • 1 yogur de limón (no tires el envase, servirá de medida).
  • 2 medidas de azúcar.
  • 2 medidas y media de harina.
  • 1 medida de aceite de girasol.
  • 3 huevos XL.
  • 1 sobre de levadura química.
  • La ralladura de un limón grande.
  • Azúcar glas.
  • Canela en polvo.
  • Mantequilla.  

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Prepara un bol grande y pon los huevos y el azúcar, bate enérgicamente hasta obtener una crema blanquecina, añade el yogur y mezcla.

Añadimos la harina tamizada y la levadura, la piel del limón, bate todo bien hasta que queden todos los ingredientes integrados.

Prepara un molde desmontable, pincela por todos los lados con mantequilla a temperatura ambiente o fórralo con papel vegetal, así lo desmoldarás mejor una vez horneado.

Vierte la mezcla en el molde.

Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Ahora mete el molde en el horno y deja que se haga durante 25 o 30 minutos o hasta que esté dorado. Para comprobar que ya está hecho pincha con un palito y si sale limpio es que ya está, y si no, lo dejas otro rato en el horno.

Saca del horno y déjalo que se enfríe.

Decora la mitad del bizcocho con azúcar glas y la otra mitad con canela en polvo.

La decoracción es cosa vuestra 😉

Sugerencia:

También podéis hacerlo con naranja o mandarina.

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Bundt Cake de calabaza y nueces

Hoy me apetece mucho hacer un bizcocho de calabaza y para darle una textura crujiente, le voy a añadir unas nueces troceadas. Quedan muy ricos los bizcochos con frutos secos. Utilizaré un molde Bundt, así me quedará más vistoso. ¿Me acompañáis a la cocina? Ya tenemos precalentando el horno, así que vamos con los ingredientes.

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: baja.  

Preparación:  

Precalentamos el horno a 180°C durante 10 minutos.

Engrasamos el molde con aceite de girasol y espolvoreamos con harina, retiramos la sobrante.

Pelamos y troceamos la calabaza.  

Ponemos el agua al fuego, añadimos la calabaza troceada y pelada y dejamos cocer durante 20 o 30 minutos. Escurrimos, trituramos y dejamos enfríar.  

En un bol, añadimos la harina tamizada, el bicarbonato, la canela y la sal, mezclamos.    

Añadimos los huevos de uno en uno, mezclando, el azúcar y el aceite, seguimos mezclando.  

Añadimos la crema de calabaza (qué quede fina, pero espesa) movemos todo muy bien hasta mezclar todos los ingredientes y ahora añadimos las nueces troceadas.      

Vertemos en el molde brundt.  

Lo introducimos en el horno y dejamos unos 45 minutos o hasta que esté bien dorado, lo sabremos si al introducir un palillo sale seco, si no es así lo dejaremos hacer un poco más.

Lo dejaremos otros 10 minutos dentro del horno apagado.  

Cuando esté frío lo desmoldamos y ya podemos saborearlo.

 

¡Mirad qué bueno!  

Sugerencia:

Podemos espolvorear por encima con azúcar glas.

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