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Pastel de manzana con crumble de nueces y pasas

Nos encantan los postres elaborados con manzanas, por eso hoy voy a hacer un pastel, es un poco más elaborado que otros postres que tengo editado. Os aseguro que queda rico, rico. ¿Me seguís a la cocina?

Ingredientes:

  • 2 manzanas tipo golden.
  • 1 yogur de limón (no tires el envase).
  • 2 medidas de azúcar.
  • 2 medidas y media de harina de repostería.
  • 1 medida de aceite de girasol.
  • 2 huevos XL.
  • 1 sobre de levadura de repostería.
  • 1 chorrito de Ron.
  • 1 chorrito de miel.
  • Nueces.
  • Pasas.
  • Ralladura de 1 limón.
  • 1 pizca de sal.
  • 3 cucharadas de harina de maíz.
  • 1 cucharadita de canela molida.
  • 3 cucharadas de mantequilla.

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: media.

Preparación:

Prepara un bol grande, pon en el el yogur, el azúcar, los huevos y batelo hasta que quede una crema y doble su tamaño.

Añade la harina tamizada, la levadura, y la sal, y bate todo bien.

Pela las manzanas y corta en cuadraditos, añádelas a la crema y envuelve con una cuchara, pon un chorrito de ron o cualquier otro licor.

En otro bol más pequeño, pon la harina de maíz, la canela y la mantequilla muy fría (vamos a hacer el crumble) machaca un poco las nueces y junto con las pasas las reservamos para el final. Mezcla, con los dedos, la harina de maíz, la canela y la mantequilla, hasta que te quede como si fueran migas y reserva para más tarde.

Vierte la crema con las manzanas en el recipiente desmontable para el horno (encima de papel vegetal para horno) y encima pon el crumble que hemos hecho y encima de todo coloca las nueces molidas y las pasas.

Hemos precalentado el horno a 180° durante 10 minutos. Ahora mete el recipiente en el horno durante aproximadamente 30 minutos, cuando termine el tiempo mete un palillo y ves si está hecha, si sale seco es que ya está listo, si no, deja otros 5 minutos hasta que veas que sale seco. Saca del horno y deja enfríar.

Tan difícil no ha sido, no? Ahora pon un chorrito de miel por encima. Queda muy suave, sin llegar a estar húmedo el bizcocho, y muy crujiente por arriba. ¡Buen provecho!

Espero vuestras respuestas.

Sugerencia:

La podéis también hacer con peras, y poner en el crumble avellanas o almendras. Lo podéis tomar las personas intolerantes a la lactosa, utilicé el yogur y la mante quilla sin lactosa (yo soy intolerante).

www.paladealo.com

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Pastel de limón y crema de natillas

Me regalaron muchos limones y aproveché para hacer este delicioso pastel.

Está riquísimo con el sabor cítrico del limón combinado con el dulce de las natillas y el bizcocho muy suave. Buenísimo para el postre o para el desayuno, queréis probarlo? Mirad la pinta tan buena que tiene.

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Berenjenas en escabeche

Nos encantan las berenjenas de cualquier manera

Conserva de berenjena
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Bollo Maimón

Hoy vamos a hacer un bollo muy típico de mi tierra, Salamanca.

Es facilísimo de hacer y necesitamos muy pocos ingredientes.

Se puede hacer en olla exprés o en el horno.

Hoy lo hemos hecho en el horno, hemos necesitado un molde desmontable especial para este bollo, queda muy alto y con agujero en el medio.

Muy apetecible para tomar con el café o con un buen chocolate caliente.

Antiguamente se le regalaba a algún enfermo o para algún acontecimiento especial como alguna boda tradicional, ahora ya los tiempos ha cambiado.

Hay diferentes presentaciones, la más típica es tipo rosca con un agujero en el medio.

Queda espectacular de alto y muy suave.

Sin más preámbulos vamos con la #receta.

¿Me acompañáis?

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Bizcocho de limón y canela

Pon un dulce en tu vida.

Un trozo de bizcocho en el desayuno nos hará empezar el día más agradable.

¿Alguien pone el café? Nosotros vamos a preparar el bizcocho.

Nos vamos a la cocina y preparamos los ingredientes.

Es un bizcocho muy fácil de hacer y está delicioso!