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Patatas a la importancia (nueva versión)

Hoy queremos hacer una versión diferente de las clásicas Patatas a la importancia.

Son muy parecidas, solo que vamos a añadir algún ingrediente más que hará que intensifique su sabor.

Solo os puedo decir que están riquísimas 😉

La receta clásica ya la tenéis en el blog.

¿Me queréis acompañar a la cocina?

Ingredientes: (4 personas).

  • 4 patatas medianas (alargadas)
  • 2 huevos (para batir
  • Harina
  • Pimentón
  • Sal
  • Perejil
  • Ajo
  • 2 tomates (maduros)
  • 1 vasito de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Laurel

Tiempo: 40 minutos:

Dificultad: baja.

Preparación:

Pelamos y lavamos las patatas.

Las cortamos en rodajas de aproximadamente 1cm.

Las pasamos por harina

Y después por huevo batido

Ponemos abundante aceite en la sartén, cuando esté caliente las doramos por ambos lados.

Las pasamos a una cazuela donde las vayamos a cocinar

Cortamos la cebolla en juliana y en el aceite que nos ha sobrado la ponemos a pochar.

Añadimos el tomate en trocitos y unas hojas de laurel.

Dejamos que se cocine bien.

Cuando estén lo sacamos con una espumadera y añadimos a la cazuela.

En el aceite que nos queda añadimos una cucharadita de pimentón y una de harina.

También añadimos el vasito de vino blanco.

Lo volcamos todo en la cazuela con las patatas, y dejamos que se cocine 30 minutos.

Emplatamos y servimos caliente.

¡Nos han quedado deliciosas!

Sugerencia:

Podéis añadir pulpo, os quedará el plato más completo

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Soy Rocío Andrés y como podéis ver me encanta cocinar.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias.

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