Hoy haremos unas empanadillas al horno con masa casera, nos gustan con cualquier relleno, pero de chorizo con orégano nos encantan.
Las hemos hecho para otras ocasiones de atún con tomate, de chistorra, de jamón york y queso y de muchos otros rellenos, incluso dulces, porque todas están buenísimas.
Fritas están riquísimas, pero ya sabéis aumentan las calorías, pero de vez en cuando nos podemos dar un capricho.
Son muy fácil de hacer, solo hay que hacer la masa y cortar el chorizo, bueno, y amasar un poco… No tenéis excusa para hacerlas, os solucionarán la merienda o la cena, además a los niñ@s les encantan.
Nos ponemos manos a la masa.
Ingredientes: (Para 12 empanadillas).
- 300gr. de harina de trigo.
- 200gr. de chorizo fresco.
- Orégano fresco.
- Sal.
- 1 huevo.
- 75gr. de manteca o aceite.
- 75 de agua templada.
Tiempo: 40 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Pon una cazuela al fuego con el agua, la sal y la manteca, templalá sin que cueza.
Pon la harina en un bol, echa el agua con la manteca y la sal por encima de la harina, envuelve todo bien con una paleta, pon la masa encima de la encimera y trabaja un poco con las manos, haz una bola y deja que repose tapada, 30 minutos.
Cuando pasen los 30 minutos, extiende la masa sobre la encimera, trabaja la masa con las manos y después estira con el rodillo hasta que quede la masa muy fina, o a tu gusto.
Con un molde ve cortando los círculos para rellenar.
Corta el chorizo en trocitos y espolvorea con el orégano.
Ve poniendo en el centro el relleno con el chorizo
Ve cerrando las Empanadillas con los dedos para que no se salga el relleno.
Coloca las Empanadillas en la bandeja del horno. Deja que reposen otros 30 minutos.
Bate el huevo y pincela todas las empanadillas, eso hará que al hornearse queden con ese bonito color dorado.
Precalienta el horno a 180° durante 10 minutos, calor arriba y abajo.
Mete la bandeja en el horno durante 20 o 25 minutos o hasta que estén doradas.
Saca a una fuente hasta que se enfríen, y ahora ya puedes hincarle el diente. Están riquísimas!
Sugerencia:
Puedes ponerle el relleno que más te guste, atún, carne, también las puedes rellenar de crema pastelera, dulces están deliciosas también.
Si queréis hacer más cantidad, solo tenéis que doblar los ingredientes.
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