Delicioso postre, es todo un clásico de la cocina española.
¿Habéis probado las peras con vino tinto, azúcar y canela?
¡Están deliciosas!
Ingredientes: (4 personas).
- 4 peras.
- 150gr. de azúcar.
- 1/2l. de vino tinto.
- 1 rama de canela.
- 1 piel de mandarina.
- 1 piel de limón.
- 1 vaso de “chupito” de licor.
Tiempo: 35 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Pon una cazuela (ancha) al fuego y deja que temple. Añade el azúcar, la rama de canela, la piel de mandarina y la piel del limón.
Cuando empiece a hervir ve introduciendo las peras una a una.
Deja que se cuezan durante 25 o 30 minutos, dando la vuelta para que se hagan por todos los lados.
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Añade el “chupito” del licor que prefieras, para aromatizar más el vino.
En esta receta utilicé licor de cerezas.
Cuando estén sácalas a un plato.
Deja que reduzca el vino sin que llegue a caramelizarse.
Viértelo por encima de las peras.
Adorna con la rama de canela y mandarina y limón.
Sirve caliente o frías.
Sugerencia:
También las puedes acompañar de una bola de helado o nata montada.
Quedan ¡deliciosas!
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