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Hojaldre Postres

Palmeritas de hojaldre

Os apetece hacer algo dulce para acompañar al café?

Vamos a hacer unas palmeritas de hojaldre con azúcar y canela.

Con cuatro ingredientes y en pocos minutos las tendremos listas.

¿Me acompañáis a la cocina?

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Postres

Hojuelas con miel

Dicen que éste riquísimo postre es típico tomarlo en Cuaresma, nosotros lo hacemos en cualquier época del año.

Es muy fácil de hacer, se hacen con masa muy fina, y está de chuparse los dedos👌

¿Me acompañas a la cocina?

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Frutas Postres

Buñuelos de manzana

Tenéis manzanas y no sabéis que hacer con ellas?

Los que me conocéis sabéis bien lo que me gusta hacer postres con manzanas, tartas, pasteles y también en los guisos están muy buenas.

Son fáciles de hacer y muy económicos, no hace falta gastarse un pastón en la cocina para comer bien.

Hoy vamos a hacer unos buñuelos para chuparse los dedos.

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Mousse de limón

Lo más importante de este postre es servirlo muy frío.

Cuando digo “muy frío” no quiero decir congelado, pero…. casi.

Es ideal para días de verano en los que no sabes cómo refrescarte.

Una buena ración de este postre y paliaremos los calores.

También lo podemos hacer con otras frutas, con la que más os apetezca.

Ingredientes:(4 personas).

  • 4 yogures de limón azucarados.
  • 1 bote de leche condensada de 350gr.
  • Canela en polvo o fideos de chocolate.
  • Barquillos de chocolate.
  • El zumo de 2 limones.

Tiempo: 30 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Vacía en un recipiente cuatro yogures de limón, el bote de leche condensada y el zumo (colado) de los dos limones.

Enchufa la batidora y bate todo durante algo más de un minuto.

Cuando el contenido del recipiente quede homogéneo, tápalo con papel film y mételo en la nevera.

Esto último es muy importante para que no coja el sabor de otros productos que tengamos en la nevera y que sean de olor fuerte.

Imagina el olor de un queso azul invadiendo este plato… Mejor no lo imagines.

Cuando esté frío – muy frío, recuerda -, sírvelo en copas y espolvorea por encima con canela en polvo o fideos de chocolate.

O pon ambas cosas en recipientes pequeños y que sean los invitados los que se sirvan de lo que más les guste.

También queda muy bién una hoja de menta para decorar.

Lo dejo a vuestro gusto.

Eso si, decoraremos con barquillos bañados en chocolate.

Sugerencia:

Cualquier momento del día es bueno para tomar una copa de mousse. Como postre después de la comida o para la merienda.

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¡Está deliciosa!

Y ya veis lo fácil que se prepara.

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Leche frita

 

Ya hemos hecho torrijas, pestiños, rosquillas, y me habéis preguntado que dónde está la receta de la leche frita.

Y cuánta razón que tenéis.

Nunca se me había ocurrido, me gustan tanto las torrijas, que de eso me había olvidado.

Pues hoy la voy a hacer.

Postre para golosos y muy típico de la Cuaresma.

¿Nos vamos a la cocina?   

                                 

 

Os dejo todos los ingredientes.

Ingredientes:

  • 500ml. de leche entera.
  • 60gr. de Maizena.
  • 90gr. de azúcar.
  • 1 rama de canela.
  • La cáscara de un limón.
  • 1 huevo para batir.
  • Harina para rebozar (he utilizado Maizena, así quedan más suaves).
  • Aceite para freír (preferible de girasol).
  • Canela y azúcar a partes iguales (para rebozar).

Tiempo: 30 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Preparamos todos los ingredientes para tenerlos todos a mano.

Ponemos una cazuela al fuego con la leche (reservamos una taza para disolver la Maizena) el azúcar, la cáscara de limón y la rama de canela, dejamos que hierva.

Dejamos reposar para que infusionen los sabores.

Sacamos la canela y la cáscara de limón.

Disolvemos la Maizena en la leche fría, la vertemos en la leche templada y volvemos a poner al fuego, removemos, sin parar, hasta que espese y quede la crema sin ningún grumo.

Vertemos la crema en un molde, tapamos con papel film y metemos en el frigorífico al menos dos horas, hasta que espese y esté bien fría.

La cortamos en cuadrados.

Batimos el huevo y rebozamos las porciones de leche primero en harina y después por el huevo.

Ponemos una sartén con aceite al fuego y vamos friendo hasta que estén bien doradas.

Las pasamos por la mezcla de azúcar y canela, que tendremos mezclada previamente a partes iguales.

Ya la podemos degustar. 

                                   

¡Deliciosa!

 

Sugerencia:

La podemos tomar templada o fría o acompañar con una bola de helado a gusto de cada cuál. También podemos añadir a la leche una yema de huevo. En esta receta no la hemos puesto.

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