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Horno

Muffins de queso de cabra y bacón

¿Os apetece hacer unos muffins salados para el aperitivo o la merienda? Quedan exquisitos.

Ya sabéis que los podéis hacer dulces o salados.

Y con los ingredientes de lo que más os apetezca.

Hoy los vamos a hacer con rulo de cabra y bacón, ya veréis lo buenísimos que quedan.

Si os sobran los conserváis tapados en un sitio fresco y os aguantarán un par de días perfectos, si es que sobran.

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Ingredientes (12 unidades):

  •  250gr. de harina.
  •  1 sobre de levadura.
  •  ½ cucharadita de bicarbonato.
  •  1 pizca de sal.
  •  Pimienta molida.
  •  Ajo en polvo. 
  • Cebolla en polvo.
  •  1 huevo.
  •  50 ml. de aceite de oliva virgen.
  •  200ml. de leche o yogurt natural, en la misma medida.
  •  150gr. de bacón o jamón.
  •  150gs.de queso de cabra.
  •  Margarina para engrasar los moldes.

Tiempo: 45 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

En un bol, mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, la pimienta, el ajo y la cebolla y reservamos.

En otro bol, ponemos el huevo y batimos, añadimos el aceite y la leche, mezclamos, y vamos añadiendo poco a poco y mezclando los ingredientes que tenemos en el otro bol, la harina con la levadura y demás, mezclamos todo bien con una espátula a mano.

Añadimos el bacón y el queso partidos en trocitos pequeños, mezclamos todo.

Con la mantequilla, engrasa bien todos los moldes y llena con la crema que hemos obtenido, no más de ¾ partes, al hornearse se podría derramar.

Precalentamos el horno a 200ºC durante 10 minutos.

Introduce los moldes en el horno durante 25 o 30 minutos, a media cocción baja la temperatura a 180ºC, o hasta que estén dorados.

Desmolda y sirve templados.

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¡Están deliciosos!

Sugerencia:

Los podéis hacer dulces, con manzana y queso, o membrillo. Si os sobran los tapáis con un paño y se os conservan frescos 2 días, o metidos en la nevera.

Espero que os gusten ?

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Pasteles Postres

Muffins de cerezas con licor

Receta facilona.

Ahora que estamos en tiempo de cerezas.

Podéis hacer muchos postres con ellas.

Hoy haremos estos pastelitos para el desayuno o el café de la merienda. Tomad nota y al lío.

Nos vamos a la cocina.

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Ingredientes: (12 unidades).

  • 250gr. de cerezas.
  • 125gr. de harina.
  • 3 huevos.
  • Mantequilla.
  • 60gr. de azúcar.
  • Azúcar glas.
  • 1 chupito de licor (Ron o el que más os guste).
  • 1 yogurt natural.
  • 1 sobre de levadura química.
  • Canela (al gusto).
  • 1 pizco de sal.

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Lava y deshuesa las cerezas, trocéalas y ponlas a macerar en el licor que prefieras.

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Bate los tres huevos junto con el azúcar hasta que quede todo integrado y se vea la crema blanquecina.

Añade el yogur y bate.

Ve introduciendo la harina poco a poco sin dejar de batir para que no quede ningún grumo, añade la levadura en polvo.

Unta los moldes con mantequilla. Vierte la crema en los moldes hasta la mitad, añade unas cerezas y otra vez la crema, así hasta terminar con todos los moldes.

Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introduce los moldes durante 25 o 30 minutos, hasta que suba el bizcocho y estén dorados.

¡Y recuerda, no abras el horno durante la cocción!

Sácalos del horno, y cuando estén fríos los desmoldas.

Emplata con unas cerezas y espolvorea por encima con azúcar glas.

¡Deliciosos bocaditos dulces!

Sugerencia:

Los puedes rellenar con la fruta que más te guste, con fresas, con chocolate, etc.

Están buenísimos de cualquier manera.

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