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Bizcocho

Bizcocho de calabaza

¿Habéis pensado las recetas tan buenas que podemos hacer con una calabaza?

Pasteles, cremas, tartas.

Hoy haremos un bizcocho, es muy fácil de elaborar, se hace rápido, y queda muy rico. Ideal para el desayuno o la merienda.

Solo tenéis que comprar una buena calabaza.

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Ingredientes: (10 raciones).

  • 300gr. de calabaza.
  • 300gr. de harina.
  • 250gr. de azúcar.
  • 75ml. de aceite de oliva. 4 huevos.
  • 1 sobre de levadura química.
  • Canela en polvo.
  • 1 pizco de sal.
  • 1 yogurt natural.
  • 1 pizco de jengibre rallado.
  • Mantequilla para el molde.

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Pela, trocea y ralla la calabaza.

En un bol bate los huevos junto con el azúcar. Agrega el yogurt y bate.

Ve añadiendo poco a poco la harina sin dejar de mover, añade la levadura y el aceite, mezcla todo bien hasta que quede una crema.

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Añade la calabaza rallada y sigue mezclando.

Ponle un poco de jengibre rallado o en polvo, y un pizco de sal.

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Precalienta el horno a 200ºC durante 10 minutos. Después lo bajas a 180ºC.

Unta de mantequilla el molde que vayas a utilizar y vierte la crema.

Introduce en el horno el molde durante 25 0 30 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado.

Desmolda y rocíalo de azúcar glas y canela. O haz un glaseado con azúcar glas y licor de cerezas. Queda espectacular!

¡Delicioso!

Sugerencia:

También puedes mezclar mitad zanahoria, mitad calabaza y añadirle trocitos de nueces o pistachos.

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Soy Rocío Andrés y como podéis ver me encanta cocinar.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias.

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