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Bizcochos

Bizcocho de calabaza

Habéis pensado las recetas tan buenas que podemos hacer con una calabaza?

Pasteles, cremas, tartas.

Hoy haremos un bizcocho, es muy fácil de elaborar, se hace rápido, y queda muy rico.

Ideal para el desayuno o la merienda.

Solo tenéis que comprar una buena calabaza.

Ingredientes: (10 raciones).

  • 300gr. de calabaza.
  • 300gr. de harina.
  • 250gr. de azúcar.
  • 75ml. de aceite de oliva. 4 huevos.
  • 1 sobre de levadura química.
  • Canela en polvo.
  • 1 pizco de sal.
  • 1 yogurt natural.
  • 1 pizco de jengibre rallado.
  • Mantequilla para el molde.
    Tiempo: 40 minutos.

    Dificultad: baja.

    Preparación:

    Pela, trocea y ralla la calabaza.
    En un bol, bate los huevos junto con el azúcar. Agrega el yogurt y bate.

    Ve añadiendo poco a poco la harina sin dejar de mover, añade la levadura y el aceite, mezcla todo bien hasta que quede una crema.

Añade la calabaza rallada y sigue mezclando.

Ponle un poco de jengibre rallado o en polvo, y un pizco de sal.

Precalienta el horno a 200ºC durante 10 minutos.

Después lo bajas a 180ºC.

Unta de mantequilla el molde que vayas a utilizar y vierte la crema.

Introduce en el horno el molde durante 25 0 30 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado.

Desmolda y rocíalo de azúcar glas y canela.

O haz un glaseado con azúcar glas y licor de cerezas.                     

Queda espectacular 😋

¡Delicioso!

Sugerencia:

También puedes mezclar mitad zanahoria, mitad calabaza y añadirle trocitos de nueces o pistachos.

www.paladealo.com

Por Paladéalo

Hola amigos. Me llamo Rocío y uno de mis placeres es cocinar. Tengo publicado un libro de recetas que se llama ¡A la mesa! Recetas sencillas, caseras de las de toda la vida, de abuelas, de madres, de esas que a todos nos gustan. Aquí iré editando y publicando mis recetas. Espero que sean de vuestro agrado. Gracias por acompañarme a la cocina 🤗