Me gustan mucho los postres con manzanas ? uno de mis postres favoritos. Pero como hay tantas formas de utilizar las manzanas, hoy hemos hecho un bizcocho y una tarta con hojaldre y crema. Las manzanas nunca deberían de faltar en nuestra dieta diaria. Es fácil de hacer y muy económica. Podeís rellenarla de otras frutas de temporada como kiwis, fresas, pera, o añadirle un poco de todas las frutas. Os dejo la foto del bizcocho que anteriormente ya tenemos publicada la receta, y seguimos con la de crema de manzana.
La primera es el bizcocho y la segunda la de crema, las dos quedan ¡deliciosas!
Ingredientes (4 personas):
– 1 lámina de masa quebrada brisa (refrigerada).
– 4 manzanas.
– 2 cucharadas de azúcar glass.
– Canela en polvo.
– Agua.
– Miel.
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Dejamos la masa brisa a temperatura ambiente, cuando esté manejable, forramos un molde de horno que debe de ser bajo, pinchamos el fondo con un tenedor para evitar que la masa suba.
Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos. Introducimos el molde con la masa 10 minutos.
Mientras, pelamos dos manzanas y las troceamos. Ponemos un recipiente (cazo o cazuela) con un poco de agua (1 vasito) introducimos las manzanas y dejamos cocer, hasta que quede una crema espesa. Dejamos enfriar.
Sacamos la masa del horno y dejamos que enfríe. Ahora es el momento de vertír dentro de la masa la crema de manzana, extendemos con una cuchara y espolvoreamos con canela molida.
Pelamos las manzanas restantes y laminamos. Vamos colocándolas haciendo círculos, que nos quede bien decorada. La rociamos de miel y la introducimos otra vez en el horno otros 10 minutos hasta que la manzana esté hecha y bien dorada. Sacamos del horno, dejamos que enfríe y desmoldamos. Ya la tenemos lista para degustar acompañada con una bola de helado por encima
¡Buenísima! Tanto para acompañar con el café ☕ o para el postre.
Sugerencia:
Si os sobran manzanas tambíen podéis hacer compota o dulce de manzana ?
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