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Pimientos del piquillo rellenos de bacalao con salsa de piquillos

  Los pimientos rellenos de bacalao son un plato delicioso para un aperitivo o para una merienda especial con amigos. Es un plato contundente y os aseguro que váis a triunfar.  Preparad un buen pan para mojar en la salsa.   Ingredientes: (4 personas). 12 pimientos del piquillo 400gr. de bacalao. 1 cebolla pequeña o […]

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Tortilla de patata con cebolla confitada

Tortilla de patata, la gran pregunta de siempre, con cebolla o sin cebolla, muy hecha o poco hecha, lo dejaremos a gusto del consumidor.Nosotros la preferimos con cebolla y poco hecha por dentro y dorada por fuera. No hay ningún evento, ninguna merienda o ninguna fiesta donde no esté presente nuestra «tortilla de patatas» Preparamos […]

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Boquerones en vinagre

EL APERITIVO, así, con mayúsculas. Sobre unas patatas chip casan estupendamente. A casi todo el mundo (siempre hay algún comensal de gustos extraños) le gustan los boquerones en vinagre. Además, resultan una buena manera de consumir pescado para aquellos que no son muy amigos de los manjares que aporta el mar. Ingredientes: (4 personas). 750gr. […]

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Pizza casera

Hoy vamos a hacer una pizza con masa italiana. Nos quedará la masa muy elástica y fina. Unos cuantos ingredientes, no lleva ni huevo ni azúcar. Nos vamos a la cocina. Hacemos la masa, dejamos el tiempo de levado y después pondremos los ingredientes que más nos apetezcan y, al horno! ¿Me acompañáis a la […]

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Saladitos de hojaldre

Ricos “bocados” de hojaldre para saborear en cualquier momento del día, como aperitivo o merienda. Ideal para los cumpleaños o para picotear en el aperitivo de las fiestas. Muy fáciles de hacer.  los podemos hacer dulces o salados. Ingredientes (para unos 30 saladitos): 2 láminas de hojaldre. Sobrasada. Bacón. Jamón cocido. Queso en láminas. Anchoas […]

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Hummus de garbanzos

Plato típico árabe elaborado con garbanzos y alguna cosita más que ahora vamos a ir viendo. Gusta mucho para servir como aperitivo. Es un puré de garbanzos especiado con una salsa llamada Tahíni que vamos a elaborar nosotros. Es muy fácil de hacer, y aunque hay muchas versiones, hoy lo vamos a hacer a nuestra […]

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Oreja a la plancha

Si soís amantes de la casquería, este plato os va a encantar. Del cerdo hasta los andares, eso se suele decir en mi casa. ¡Nos gusta todo! Un plato para los aperitivos, sencillo de hacer y nos va a quedar exquisito. ¿Me seguís a la cocina? Ingredientes: (2 personas). 1 oreja grande o dos pequeñas. […]

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Bombas de patata con atún y pimientos del piquillo

  Queréis hacer un aperitivo rico, rico? Con muy pocos ingredientes, lo tendréis listo en muy poco tiempo y gustará a todos. Si tenéis patatas y atún en casa, con eso y muy poquito más, haremos nuestro aperitivo.   Ingredientes: 2 patatas. 1 lata de atún en aceite de oliva. 1 lata pequeña de pimientos […]

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Crujiente de espárragos con alioli

Si os gustan los espárragos y los queréis tomar de una forma diferente, probad esta receta, os va a encantar. Muy fácil de hacer para el aperitivo o la merienda. Los acompañamos de salsa alioli o salsa romesco.     Ingredientes: (2 personas). 1 bote de espárragos gruesos. 2 huevos. Pan rallado. Aceite de oliva. […]

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Paté de berenjenas

Hoy hemos hecho paté con las berenjenas del huerto, son tan tiernas que hemos aprovechado hasta la piel. Es una crema de berenjena asada muy típica de la cocina árabe, se llama Baba-ganoush o Paté de berenjena, y nos ha quedado para chuparnos los dedos de lo rico que está. Si me acompañáis a la […]