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Macarrones con salsa bolognese y queso parmesano gratinados

Hoy teníamos ganas de pasta y como teníamos macarrones a mano… es con la pasta que hemos elaborado este plato.

Hemos hecho una salsa boloñesa deliciosa y después los hemos cubierto de queso y los hemos metido en el horno a gratinar, esto es opcional.

¿Me acompañáis a la cocina?

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Tagliatelle con salsa Bolognese

Nos encanta la pasta en cualquiera de sus múltiples variedades.

Hoy haremos un plato de Tagliatelle y otro con Macarrones y acompañaremos con una rica salsa bologhese.

Tenemos muchas clases de pasta, Spaguetti, Tagliatelle, Fideos, Macarrones, y muchas más.

Hoy nos vamos a decantar por los Tagliatelle o Lazos y también haremos Macarrones.

Vamos a hacer una salsa Boloñesa y los vamos a acompañar con ella, ya veréis lo buenísimos que nos van a quedar.

¿Nos vamos a la cocina?

Ingredientes:

  • 250gr. de pasta Macarrones o Tagliatelle
  • 250gr. de carne picada de ternera
  • 1 pimiento verde (opcional)
  • 1 zanahoria (opcional)
  • 4 tomates maduros para la salsa
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Orégano
  • Ajos
  • Perejil
  • Cebolla
  • 1 vasito de vino blanco

Tiempo: 40 minutos

Dificultad: baja

Preparación:

Ponemos una cazuela con abundante agua y un poco de sal.

La ponemos al fuego y cuando empiece a hervir echamos la pasta, removemos.

Dejamos cocer según las instrucciones del envase, unos 10 o 15 minutos aproximadamente.

Cuando esté, echamos la pasta en un colador para escurrir bien el agua.

Maceramos la carne, echamos el huevo, perejil, ajo, orégano, sal.

Mezclamos bien todos los ingredientes y reservamos.

Lavamos y pelamos los tomates y los ajos.

Ponemos un poco de aceite en una sartén al fuego.

Ponemos la cebolla cortada en juliana,

los tomates en trocitos, los ajos.

Pimiento y zanahoria (opcional).                     

Dejamos que se haga y añadimos la carne y el vino blanco.                                                       

Dejamos que se cocine de 15 a 20 minutos.   

Así nos quedaría la salsa Bolognese.

Emplatamos la pasta y ponemos la salsa boloñesa por encima.

Servimos caliente.

Sugerencia:

Podéis hacer este mismo plato con diferentes clases de pasta.

También la hicimos con Macarrones

¡¡Y están buenísimos!!

www.paladealo.com

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Tagliatelles con setas y gambones

¿Os gusta la pasta?

Receta muy fácil de hacer y riquísima, os va a encantar.

La pasta es muy socorrida, en cualquier momento puedes hacer un plato de lujo al alcance de cualquier bolsillo.

¿Nos vamos a la cocina?

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Ingredientes: (4 personas).

  • 500gr. de pasta tagliatelle.
  • 500gr. de setas.
  • 500gr. de gambones.
  • Ajos.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Agua.
  • Sal.
  • Salsa de soja.
  • Salsa perrins.

Tiempo: 60 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Ponemos una cazuela grande, con abundante agua y sal, al fuego, cuando empiece a hervir añadimos la pasta y removemos, siempre con la ayuda de una cuchara o paleta de madera, dejamos que cueza hasta que quede al dente (mirad instrucciones en el envase).

Retiramos del fuego y escurrimos la pasta en un colador.

Aqui tenéis la pasta, los gambones y las setas.

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Limpiamos y troceamos las setas. Podéis utilizar boletus o champiñones también.

En una sartén ponemos aceite y salteamos las setas hasta que estén tiernas, añadimos sal al gusto.

En el aceite sobrante, (si hace falta añadimos más) rehogamos la pasta y la rociamos con un buen chorro de salsa de soja y salsa perrins, mantenemos caliente.

Lavamos y cocemos en un poco de agua y sal, durante unos minutos, los gambones y los pelamos.

Hacemos lo mismo que con las setas, las salteamos en un poco de aceite, añadimos ajo picado y sal.

Reservamos calientes.

Emplatamos la pasta, y encima colocamos las setas y los gambones.

Rociamos con la salsa que nos ha sobrado.

Servimos muy calientes.

¡Delicioso Plato!

Sugerencia:

Este plato lo podéis hacer con cualquier otra clase de pasta y con cualquier otra variedad de marisco.

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Spaghettis con mejillones a la marinera

Cómo nos gusta un buen plato de pasta, nadie dice que no.

Nutritivo.

Es muy fácil de hacer y queda ¡delicioso!

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