Nos encantan las pastas de mantequilla o galletas de Navidad.
Las podemos comprar en el súper, pero…. y lo bien que huele nuestra cocina si las hacemos en casa?
Se hacen en un plis.
¿Me acompañáis a la cocina?
Ingredientes:
- 200gr. de harina de trigo.
- 150gr. de mantequilla.
- 100gr. de harina de Maíz.
- 100gr. de azúcar glas.
- 1 yema de huevo.
- 1 cucharadita de sal.
- Esencia de vainilla.
- Mermelada o confitura de fresa o de arándanos.
Tiempo: 30 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Pon la mantequilla, a temperatura ambiente, en un bol, añade el azúcar glas y mezcla muy bien hasta que esté todo integrado.
Agrega la yema de huevo, la vainilla, la harina tamizada, la harina de maíz y la sal, y mezcla todo muy bien.
Pon la masa en una manga pastelera que tenga diferentes boquillas, así podrás hacer las pastas con diferentes formas.
Ve poniéndolas en la bandeja del horno, encima de papel vegetal.
Pon en el centro de cada pasta una cucharadita de mermelada o una cereza confitada.
Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
Introduce la bandeja en el horno y deja que se doren durante 12 minutos, no más, aunque veas que están blandas, sacálas del horno, en cuanto se enfríen quedarán en su punto.
También las hicimos para los niños con figuras divertidas.
Sugerencia:
Podéis hacer las pastas planas tipo tejas o con dibujos en la masa, con una boquilla de estrella quedan buenísimas.
Si queréis que se conserven varios días intactas, ponerlas en una caja de latón bien tapadas.
Así se conservan muy bien, una capa de pastas y un papel vegetal, otra capa de pastas, y así.
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