Categorías
Huevos

Huevos con guisantes y jamón serrano

Otra receta fácil que podemos hacer con huevos como ingrediente principal, económica y rica.

Ya veis lo socorrido que es tener huevos siempre en casa, unos guisantes y unas lonchas de jamón.

En un momento preparas un apetitoso plato.

image

Ingredientes: (4 personas).

  •  12 huevos.
  •  Aceite de oliva.
  • 1 cebolla o cebolleta .
  •  1 cucharada de tomate frito.
  •  Perejil.
  •  1 diente de ajo.
  •  1 vaso de vino blanco.
  •  1 hoja de laurel.
  •  1 bote pequeño de guisantes.
  •  Jamón serrano (en lonchas o en tacos).
  •  1 cucharada de harina.
  •  Pimienta.
  •  Sal
  •  1 vaso de agua.

Tiempo: 60 minutos.

Dificultad:baja:

Preparación:

Pon a cocer en agua con sal los huevos durante 10 minutos.

Deja que se enfríen y córtalos por la mitad, longitudinalmente.

Calienta aceite en una sartén; mientras alcanza la temperatura ideal, pica la cebolla en juliana.

Póchala lentamente.

Añade posteriormente los guisantes y rehógalos con la cebolla.

Luego añade una cucharada de tomate fríto y una cucharada de harina, remueve y mantén el fuego a baja intensidad para que no se queme. Añade después un vaso de vino blanco y un majado de ajo y perejil con un vaso de agua, remuévelo todo.

Pon los huevos, corta el jamón en tacos y distribuye sobre las mitades de huevo y los guisantes.

Cuécelos durante 10 o 15 minutos.

Si ves que necesitan agua añade a medida que sea necesario para que no se sequen y quede salsa.

Sugerencia:

Sírvelos bien calientes.

Y no te olvides el pan para untar la salsa.

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar. También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.

Deja una respuesta