Categorías
Bizcocho/Pasteles

Pastel bundt cake de yogur y limón

Delicioso pastel de yogur con intenso sabor a limón. Lo llamo brundt por que lo hago en un molde brundt, queda más atractivo a la vista, ya sabéis, tambien se come con la vista.

Vamos a necesitar muy pocos ingredientes, en poco más de 40 minutos tendremos un rico pastel para acompañar a los desayunos o la merienda.

¿Me acompañáis a la cocina?

Ingredientes:

  • 1 yogur griego. (el envase nos servirá de medida)
  • 2 medidas de azúcar.
  • 2 medidas y media de harina de repostería.
  • 1 medida de aceite de girasol.
  • 3 huevos L.
  • 1 sobre de levadura de postres.
  • 1 chorrito de ron.
  • Mantequilla.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 limón (zumo y piel rallada).

Para el glaseado:

  • Azúcar glas.
  • Zumo de limón.

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Pon en un bol, el yogur y el azúcar y bate hasta obtener una mezcla blanquecina y aumente su tamaño.

Añade los huevos, el aceite, los huevos, el zumo de limón y la piel del limón,  y el ron, bate todo bien.

Incorpora la harina tamizada, la levadura y la sal, bate bien hasta que se incorpore y no queden grumos.

Unta el molde con mantequilla, así lo desmoldarás mejor.

Vierte la crema dentro del molde y mete en el horno que habras precalentado previamente.

Hornea a 180ºC durante 35 o 40 minutos, hasta que suba y esté bien dorado.

Haz el glaseado con zumo de limón y azúcar glas, más azúcar, más espeso.

Pon el glaseado por encima y unas virutas de piel de limón.

¡Delicioso!

Sugerencia:

Tambi.en puedes hacerlo con sabor a naranja, cambia el limón por la naranja, queda buenísimo.

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar.
También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres.
Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.

Deja una respuesta