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Tortilla

Tortilla de patatas con cebolla confitada

¿Y a vosotros, cómo os gusta?

Con cebolla o sin cebolla, muy hecha, o poco hecha.

Hay gustos para todo.

Nosotros hoy la vamos a hacer con cebolla y poco hecha.

¿Nos vamos a la cocina?

Ingredientes: (4 personas).

  • 6 huevos XL.
  • 4 patatas medianas.
  • 1 cebolla grande.
  • Aceite de oliva.
  • Ajo.
  • Perejil.
  • Sal.

Tiempo: 60 minutos:

Dificultad: baja.

Preparación:

En primer lugar preparamos las patatas, la cebolla, los huevos…

Pela las patatas, lava y corta en rodajas finas, ponlas en un bol.

Corta la cebolla en juliana fina, y el ajo.

Pon una sartén con aceite al fuego, deja que se caliente y echa la cebolla, y el ajo, baja el fuego y deja que se confite.

Cuando la cebolla esté en su punto echa las patatas, pon la sal y tapa con una tapadera, deja que se vayan cocinando lentamente.

Bate los huevos en un bol grande, cuando estén las patatas mezclalás con los huevos batidos.

Pon un poco de aceite y echa los huevos con las patatas, tenla unos minutos hasta que se dore por fuera, da la vuelta con la tapadera o con un plato y deja que se dore por el otro lado, si quieres que quede poco hecha no la dejs mucho rato.

Saca a un plato y sirve bien caliente y recién hecha. Si freímos unos pimientos y los acompañamos a la tortilla, está de lujo.

Mirad que buena nos ha quedado.

Sugerencia:

Si por el contrario la queréis sin cebolla y muy hecha, suprimís la cebolla y la dejáis cuajar más rato.

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Me llamo Rocío y como podéis ver me encanta cocinar. También me gusta escribir lo que cocino.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias, pues de todo se aprende.

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