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Hortalizas

Spaghetti de calabacín salteado de ajo

Es muy importante comer verduras y hortalizas a diario para que tengamos una buena alimentación.

Enseñar a los más pequeños de la casa que esos alimentos son muy saludables y que hay que comerlos.

Podemos hacerlo crudo en ensaladas o al vapor.

Hoy vamos a preparar Spaghetti salteados con AOVE y ajos, mirad lo fácil que es hacerlos.

Solo tenéis que tener un pequeño aparato, un calabacín, ajos y AOVE.

¿Nos vamos a la cocina?

 

Ingredientes: (2 personas).

  • 2 calabacines (sin pelar).
  • 3 dientes grandes de ajo.
  • Sal
  • AOVE

Tiempo: 10 minutos.

 

Dificultad: baja.

 

Preparación:

Lavamos el calabacín y lo dejamos tal cual con la piel.

En un bol, y con la máquina de cortar, vamos a hacer el calabacín en tiras finas.

 

Ponemos una cazuela con agua y sal al fuego, cuando comience a hervir echamos el calabacín y dejamos cocer 5 minutos en cazuela normal.

Los escurrimos en un colador.

Ponemos una satén al fuego con un poco de aceite.

Cortamos los ajos en láminas finas y los añadimos a la sartén, freímos cuidando que no se quemen.

 

Echamos el calabacín ya cocido en la sartén con el aceite y los ajos, salteamos y,

¡Ya los tenemos listos!

Plato muy saludable y muy rico.

 

Sugerencia:

El calabacín es una hortaliza que para que conserve todas sus propiedades, deberíamos hacerla cruda o al vapor.

Si la cocemos, como hemos hecho en esta receta, la tendremos en el agua el tiempo mínimo (3 o 5 minutos).

 

www.paladealo.com

 

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Crustáceos

Cangrejos de rio en salsa picante

¿Os gustan los cangrejos?

Menuda receta rica que vamos a preparar hoy.

A mí me encantan.

Ayer fui a la pescadería y en cuanto los vi no me pude resistir.

Son cangrejos de río, también llamados de agua dulce.

Cierto es, que ya no tienen el sabor de los de antes.

Unos cuantos me he comido yo de los buenos, de los que se cogían con reteles en los regatos de agua cristalina, esos sí que sabían a gloria bendita.

Para hacerlos con arroz, o con salsa picante como los he hecho hoy.

Os explico la receta.

¿Me acompañáis?