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Huevos Verduras

Pisto con huevos rellenos de bechamel y rebozados

Un plato muy rico, económico, saludable, y muy fácil de elaborar.

Casi plato único por llevar incorporadas las verduras y los huevos, un alimento que no debemos dejar de lado.

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Huevos

Huevos rotos con jamón

¡Hoy tenemos una receta sencilla pero potente!

¿Quien se apunta?

Lo vamos a considerar como plato único.

Sus ingredientes principales: huevos, bacón, jamón y patatas.

Plato muy económico.

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Revuelto de huevos con farinato

Alguien me preguntaba si hoy iba a poner alguna receta y le dije que no, que hoy era un día de dieta.

Pero… ¿Quien se puede resistir a esto? Yo no, a los productos de mi tierra, Salamanca, no. ¿Sabéis qué es el farinato? Es un embutido que se hace en mi tierra, se elabora con grasa de cerdo, pimentón, pan, cominos, y se embuchar en una tripa, se deja secar y se come con huevos fritos. ¡Está riquísimo!

‘REVUELTO DE HUEVOS CON FARINATO’ imposible decir que no, ya si eso mañana.

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Huevos rellenos de atún, y rebozados

En casa no pueden, ni deben, faltar nunca los huevos.

¿Qué no sabes qué hacer de comida o de cena?

Pues mira, coges unos huevos, los cueces y con unos cuantos ingredientes más, ya verás la receta tan exquisita que hacemos.

¿Me acompañas a la cocina?

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Huevos

Tosta con huevos Benedictine

Rico plato para una cena o merienda imprevista.

Aquí tienes una opción estupenda.

Se prepara en un momento con muy pocos ingredientes, pan, huevos, bacón y poco más.

Hacemos la salsa y a degustar.

Vamos con los ingredientes.

Ingredientes : (2 personas).

Para hacer la salsa holandesa:

  • 125gs. de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • Sal.
  • Zumo de limón (1 cucharada).
  • Pimienta negra molida.

Demás ingredientes:

  • 2 huevos.
  • 2 rebanadas de pan para tostas:
  • Mantequilla para untar.
  • 4 lonchas de bacón.
  • Agua.
  • Sal.
  • Vinagre.

Tiempo: 30 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Pon abundante agua con una cucharada de vinagre a calentar, cuando hierva echa los huevos (de uno en uno) deja unos minutos y sácalos a un bol con agua fría, escurre y reserva.

Unta de mantequilla el pan y tuéstalo por ambos lados.

Fríe el bacón. Colócalo en el pan, y encima pon el huevo.

Ahora hacemos la salsa holandesa; derrite la mantequilla al baño maría, retira del fuego y quita la espuma con una cuchara, la capa blanca que se forma abajo la desecharemos cuando vayamos a utilizarla.

En el vaso de la batidora ponemos un huevo, la sal al gusto, pimienta negra y una cucharada de zumo de limón. Con la mano de la batidora (sin moverla) integramos los ingredientes durante unos segundos.Comenzamos a batir (sin mover la batidora y añadimos la mantequilla templada hasta que esté cuajada, ahora ya podemos empezar a batir moviendo la batidora hasta que esté fina la salsa.

Ponemos la salsa por encima del huevo, espolvorea con un poco de pimienta.

Ya tenemos listo el plato!

Sugerencia:

Comerla caliente o templada, que no se enfríe la salsa.

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