Muy rico para un aperitivo, merienda con amigos, catering, eventos, etc. Lo mejor, que los podéis rellenar de lo que más os guste, dulces o salados.
Hoy los vamos a hacer salados con setas y jamón.
Otros de Morcilla con cebolla confitada y otros variados, con queso, y otros de sobrasada mallorquina.
Todos exquisitos, y son muy fáciles de hacer.
Si queréis, podéis comprar los cucuruchos ya hechos, pero no es lo mismo, lo divertido es hacerlos.
Nos divertiremos en la cocina y despues lo disfrutaremos
¿Me acompañáis?
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Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre.
- Champiñones o Setas.
- Jamón.
- ½ cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- Perejil.
- ½ vaso de vino blanco.
- 1 cucharadita de harina.
- Sal.
- Ajónjoli.
- AVOE.
- 1 huevo para pintar.
Tiempo: 40 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Primero haremos los cucuruchos de hojaldre; Extiende la lámina de hojaldre y córtala en tiras estrechas.
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Preparamos los moldes.
Unta de aceite las tiras de hojaldre para que no se peguen en los moldes y despues podamos retirarlas bien.
Enrollamos el hojalde en el molde, desde la punta, hasta terminar en la parte ancha.
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Como veis los colocaremos sobre papel en la bandeja del horno.
Batimos un huevo y pintamos los cucuruchos por todos los lados, eso hará que nos quede el hojaldre dorado y brillante.
Los espolvoreamos con semillas de Ajónjoli.
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Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Introducimos la bandeja en el horno durante 15 o 20 minutos o hasta que estén bien dorados.
dejamos enfriar y desmoldamos con mucho cuidado para que no se rompan..
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Reservamos para despues rellenar.
Ahora vamos a hacer las setas con jamón para el relleno.
Lavamos las setas o champiñones y cortamos en trocitos pequeños.
El jamón también lo cortamos en tacos pequeños.
Pon una sartén con aceite a calentar.
Corta la cebolla en juliana y póchala, añade las setas y rehoga unos minutos.
Cuando estén tiernas, añade el jamón, rehoga unos minutos. pon una cucharadita de harina y remueve todo bien, añade medio vaso de vino blanco y deja cocer unos minutos.
Retira del fuego, pon sal a tu gusto, y reserva.
Cuando vayas a servirlos, ve rellenando los cucuruchos con las setas y el jamón.
Si las prefieres hacer con morcilla y cebolla confitada, fríes la morcilla y caramelizas la cebolla (ya la hemos hecho en otras recetas).
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Y despues vas rellenando los cucuruchos. Están espectaculares!
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O si los quieres rellenar con queso o sobrasada, también están deliciosos.
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Como veis los podemos hacer de muchas maneras.
Sugerencia:
Si es para varios comensales hacerlos variados, así disfrutarán de todos los sabores.
Me encantaría que dejaras un comentario en la receta. Gracias 😉
www.paladealo.com