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Cucuruchos de hojaldre con Setas y Jamón

Muy rico para un aperitivo, merienda con amigos, catering, eventos, etc. Lo mejor, que los podéis rellenar de lo que más os guste, dulces o salados. Hoy los vamos a hacer salados con setas y jamón.

Otros de Morcilla con cebolla confitada y otros variados, con queso, y otros de sobrasada mallorquina.

Todos exquisitos, y son muy fáciles de hacer. Si queréis, podéis comprar los cucuruchos ya hechos, pero no es lo mismo, lo divertido es hacerlos. Nos divertiremos en la cocina y despues lo disfrutaremos

¿Me acompañais?

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Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre.
  • Champiñones o Setas.
  • Jamón.
  • ½ cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • Perejil.
  • ½ vaso de vino blanco.
  • 1 cucharadita de harina.
  • Sal.
  • Ajónjoli.
  • AVOE.
  • 1 huevo para pintar.

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Primero haremos los cucuruchos de hojaldre; Extiende la lámina de hojaldre y córtala en tiras estrechas.

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Preparamos los moldes.

Unta de aceite las tiras de hojaldre para que no se peguen en los moldes y despues podamos retirarlas bien.

Enrollamos el hojalde en el molde, desde la punta, hasta terminar en la parte ancha.

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Como veis los colocaremos sobre papel en la bandeja del horno.

Batimos un huevo y pintamos los cucuruchos por todos los lados, eso hará que nos quede el hojaldre dorado y brillante.

Los espolvoreamos con semillas de Ajónjoli.

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Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introducimos la bandeja en el horno durante 15 o 20 minutos o hasta que estén bien dorados.

dejamos enfriar y desmoldamos con mucho cuidado para que no se rompan..

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Reservamos para despues rellenar.

Ahora vamos a hacer las setas con jamón para el relleno.

Lavamos las setas o champiñones y cortamos en trocitos pequeños.

El jamón también lo cortamos en tacos pequeños.

Pon una sartén con aceite a calentar. Corta la cebolla en juliana y póchala, añade las setas y rehoga unos minutos. Cuando estén tiernas, añade el jamón, rehoga unos minutos. pon una cucharadita de harina y remueve todo bien, añade medio vaso de vino blanco y deja cocer unos minutos. Retira del fuego, pon sal a tu gusto, y reserva.

Cuando vayas a servirlos, ve rellenando los cucuruchos con las setas y el jamón.

Si las prefieres hacer con morcilla y cebolla confitada, fríes la morcilla y caramelizas la cebolla (ya la hemos hecho en otras recetas).

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Y despues vas rellenando los cucuruchos. Están espectaculares!

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O si los quieres rellenar con queso o sobrasada, también están deliciosos 😉

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Como veis los podemos hacer de muchas maneras.

Sugerencia:

Si es para varios comensales hacerlos variados, así disfrutarán de todos los sabores.

www.paladealo.com

Por Paladealo

¡Hola! Soy Rocío Andrés y como podéis ver me encanta cocinar.
Soy autora del libro ¡A la mesa! y de la página de cocina Paladéalo.
En este blog compartiré mis recetas con todos vosotros.
Son recetas muy fáciles de elaborar, ricas y económicas.
Tendremos aperitivos, primeros y segundos platos, y por supuesto no van a faltar los postres. Espero que os gusten.
¡Muchas gracias por seguirme! Espero vuestros comentarios y sugerencias.

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